創意滷蛋

基本介紹

• 中文名：創意滷蛋
• 主要食材：雞蛋，花椒
• 分類：創意菜

用料

材料	用量
雞蛋	2-3枚（個人自行決定）
花椒	適量（根據雞蛋和水量決定）
八角	適量（根據雞蛋和水量決定）
老抽醬油	適量（看顏色定奪）
鹽	適量
香菜葉（也可其他花型菜葉）	若干
全新絲襪

做法

1. 將雞蛋外殼清洗
2. 冷水下鍋 沸水後轉小火 煮熟拿出
3. 用涼水浸泡 完全冷卻剝去外殼備用
4. 將事先準備好的菜葉洗淨 附在雞蛋表面
5. 所有菜葉貼好 用絲襪將雞蛋包裹住 繫緊 免得散開葉子跑掉
6. 鍋子裡新盛好水 加入花椒 大料 鹽 老抽 煮開
7. 底料開鍋後放入雞蛋煮 十幾二十分鐘後關火浸泡（最好一夜）
8. 去除表面包裹 完美花草蛋成功咯~\(≧▽≦)/~