醃苤藍

醃苤藍

醃苤藍是一道美味的菜餚。

基本介紹

  • 中文名:醃苤藍
  • 主要食材:苤藍
  • 口味:味鹹脆嫩
  • 顏色:色澤黃白透亮
菜譜簡介,做法,菜品特色,營養價值,

菜譜簡介

【菜名】醃苤藍
【特點】色澤黃白透亮,味鹹脆嫩。 【原料】苤藍,5000克;鹽,900克;水,1000克;
醃苤藍

做法

選用中等苤藍,去皮,用水洗淨,晾乾表面水分,然後一層苤藍一層鹽裝入缸內,裝好後注入水,每天倒缸一次,連續一星期,一周后每隔兩天倒一次,一月後即可封好缸口貯存。

菜品特色

烹飪簡單

營養價值

營養豐富

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