酸辣粉湯

酸辣粉湯

酸辣粉湯是一種由酸白菜冬粉作者的食物,色澤金黃,清鮮適口。。

基本介紹

  • 中文名:酸辣粉湯
  • 分類私家菜,健脾開胃食譜
  • 口味:清香味
  • 工藝:煮
製作材料,烹飪方法,食物相剋,

製作材料

主料:酸白菜250克,冬粉50克
酸辣粉湯酸辣粉湯
調料:香油5克,醬油5克,鹽2克,味素1克,姜3克

烹飪方法

1.酸菜洗淨,切成細絲;細冬粉用熱水泡發,斷成30厘米長的段備用;姜洗淨去皮切成薑末。
2.炒鍋放在火上,倒入素高湯500毫升,下入冬粉酸菜絲,加入醬油、精鹽、味素、薑末,待湯開,撇去浮沫,淋入香油,盛入湯碗即成。

食物相剋

酸白菜酸菜不宜與柿子同食,會導致胃石症。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們