酥肉條

酥肉條是一道傳統的地方小吃，成品酥肉條鮮香酥軟，通常佐餐佳肴。酥肉條製作步驟簡單，是將醃製切好的肉條加入適量調料和麵粉，炸制而成。

基本介紹

• 中文名：酥肉條
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香酥軟，佐餐佳肴

所需食材

后座肉（普通的瘦肉都可以），食用油，食鹽，澱粉，麵粉，蔥姜蒜等。

做法

1.首先將肉洗淨切成條狀，用適量澱粉和食鹽醃製3-5分鐘。

2.取適量麵粉加入適量水，攪拌成糊狀後，把醃製好的肉條（記得清洗醃製的肉條）放入攪拌好的麵糊中，使肉條充分裹上面糊。

3.取適量油燒開後，剛入姜蒜炸香後撈出，放入裹上面糊的肉條炸至熟透，炸好後放入蔥花或自己喜歡的配菜即可。

營養成分

含有豐富的蛋白質。

菜品特色

鮮香酥軟，香脆可口。