辣茄子丁是一道菜品。
基本介紹
- 中文名：辣茄子丁
- 主要食材：茄子，青椒
- 難度：普通
- 輔料：鹽、郫縣豆瓣醬、醬油、雞精
原料,主料,輔料,做法,
原料
主料
茄子、青椒、紅椒、豬肉、薑末、大蒜
輔料
鹽、郫縣豆瓣醬、醬油、雞精
做法
1.將茄子，青紅椒洗淨，分別切成小丁，豬肉洗淨切末，姜蒜切末，郫縣豆瓣醬也剁成末末 |  |
2.炒鍋加熱後，加入適量的食用油，加入姜蒜末，郫縣豆瓣醬翻炒出紅油 |  |
3.加入豬肉末煸炒至變色 |  |
4.加入茄子丁，辣椒丁等翻炒至熟 |  |
5.加入鹽，醬油，雞精調味兒出鍋 |  |
辣茄子丁
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