豬肝雞蛋湯

豬肝雞蛋湯需要的原料有豬肝、雞蛋、澱粉、香蔥、醬油、食鹽、食油、老酒、味素，經常食用，可治營養性弱視、遠視、夜盲等症。

基本介紹

• 中文名：豬肝雞蛋湯
• 主要原料：豬肝，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

做法

1、豬肝切片放碗裡加入醬油、澱粉用筷子拌勻漬10分鐘左右。

2、加食鹽、食油、適量開水，蓋上蓋子進微波爐高火3分鐘。

3、取小碗敲入雞蛋，加入老酒，用筷子把雞蛋打散，邊打邊繞著圈往豬肝碗裡倒，蓋上蓋子進微波爐高火1分鐘。

4、添少許味素和切細的蔥花用勺子輕輕拌動一下，OK。