豬肉蘿蔔味噌湯

用料

1. 將五花肉洗淨，用廚房紙擦乾水分，切片。
2. 蘿蔔洗淨，削皮，切方形小塊，待用。香菇洗淨，用水泡發，控水，去蒂，切片待用。乾裙帶菜洗淨，泡發待用。豆腐去邊，切方形小塊，大小和蘿蔔一樣，待用。
3. 平鍋燒熱，少許油，入五花肉。五花肉香氣一出來，就放蘿蔔塊和香菇片。蘿蔔和香菇炒香以後，就放一大碗水，開中高火，煮沸之後，開中小火繼續煮三分鐘。關火，連湯一起倒入電壓力鍋，放鹽，壓15分鐘。(我是為了節省時間，也可以直接放湯鍋里燉煮，只是時間估計會稍長)
4. 湯好以後，把湯倒入湯鍋內。開火，依次加入豆腐，裙帶菜，中火燉煮。取小碗一隻，舀一勺湯鍋內的沸湯，把三種味噌全部放入，用筷子小心化開。味噌的量，依據你湯的量而定，由於之前已經放過鹽，所以準著寧少勿多的原則加味噌汁。豬肉味噌湯適合白味噌多，赤味噌少，八丁味噌只是起到增香使湯味濃郁的作用，所以只需要一丟丟，切勿放多……
5. 豆腐裙帶菜都熟了以後，開小火，加入味噌汁，用勺子拌勻鍋里的湯，中火，煮15秒，關火，放入蔥花，就大功告成了！(^﹏^)
6. 今天的午餐。