豬肉味噌湯

豬肉味噌湯是由花肉梅，梅花肉，豆皮，紅蘿蔔等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：豬肉味噌湯
• 主要食材：花肉梅，.豆皮
• 分類：家常菜譜
• 食譜輔料：味噌醬

材料

梅花肉300g.豆皮80g.紅蘿蔔80g.馬鈴薯200g.蔥2根.牛蒡150g.

調味料

味噌醬4大匙.味霖2大匙干貝粉1大匙

製作方法

作法一 準備一鍋水先加熱

作法二 紅蘿蔔.馬鈴薯均去皮,均切成滾刀塊放入水鍋中.牛蒡以刀背颳去外皮切成滾刀塊也放入水鍋中,煮滾後不用加蓋,繼續煮30分鐘讓食材的甜味釋出

作法三 豆皮切成四方小片狀,蔥切成蔥花,將梅花肉以斜刀切成肉片備用

作法四 水鍋煮30分鐘後,將肉片一片一片的放入,接著加入豆皮煮一下後,加入干貝粉.味霖調味半雲

作法五 起鍋前,取一個網篩放入味噌,一起浸入湯鍋中,隔著網篩用湯勺將味噌攪和使其容於湯汁中後,加入蔥花並立即關火即可