豆腐味增湯

豆腐味噌湯是一道簡單的家常菜，製作原料有豆腐、土豆、西葫蘆等。

基本介紹

• 中文名：豆腐味噌湯
• 材料1：豆腐半塊，味噌四大勺
• 材料2：土豆一個，西葫蘆一個
• 材料3：杭椒二個，乾蛤蠣肉，

材料

豆腐半塊，味噌四大勺，土豆一個，西葫蘆一個，杭椒二個，乾蛤蠣肉，紅椒三個，辣椒醬一勺，蒜泥一勺

做法

1、將準備好的食材進行切片、切塊備用，蛤蜊肉用水泡發備用。

2、鍋內置水燒開，加入蛤蜊肉熬煮。

3、蛤蜊湯內分別加入蒜泥、土豆、豆腐、西葫蘆、青紅椒、竹笙白味噌、辣椒醬進行熬煮調味。（熬煮的過程中一定要按順序加入材料，土豆不易熟要最先加入，豆腐在土豆熬煮5分鐘後再加入，熬煮時要採用炆火慢燉）。