基本介紹
- 中文名:味噌
- 外文名:みそ/miso
- 別稱:日式大豆醬
- 主要原料:大豆,大米,大麥,食鹽
- 主要營養成分:蛋白質,維生素B3,維生素E,卵磷脂
- 主要食用功效:祛脂降壓,抑癌抗瘤
- 適宜人群:健康體質平和質
- 儲藏方法:冷藏
味噌(みそ),又稱面豉醬,是以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種麴發酵而成。在日本,味噌是最受歡迎的調味料,它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成...
日本味噌湯屬於日本料理,和韓國大醬湯齊名,是日本料理中必不可少的佐餐湯類,味道濃郁鮮美。味噌就是黃豆做出的醬,做出來的湯都是奶白偏黃色的。...
味噌(みそ)是由發酵過的大豆(黃豆)製成,主要為糊狀。是一種調味料,也被用作為湯底。赤色的味噌發酵時間較長,加的鹽也多,味道就比較鹹。味噌最早發源於中國或...
《味噌醬》是一款醬料,主要材料是白味噌醬,味淋。...... 《味噌醬》是一款醬料,主要材料是白味噌醬,味淋。中文名 味噌醬 主要食材 白味噌醬,味淋 口味 鹹 ...
在日本,味噌是最受歡迎的調味料,它既可以做成湯品,又能與肉類烹煮成菜,還能做成火鍋的湯底。味噌,又稱面豉醬,是以黃豆為主原料,加入鹽及不同的種麴發酵而成...
味噌湯是以鯛魚、紅白蘿蔔、魚骨、味噌等材料製作而成的一道日本料理。味噌湯作為日本的“國湯”,分為赤味噌和白味噌。味噌,又稱面豉醬,是以黃豆為主原料,加入...
海帶豆腐味噌湯是一道以盒、海帶、豆芽、菌菇、豆腐為主要食材的家常湯飲。...... 海帶豆腐味噌湯是一道以盒、海帶、豆芽、菌菇、豆腐為主要食材的家常湯飲。...
味噌拉麵是一道家常菜餚,符合大眾口味,原料常見且價格較為低廉,製作方法也很簡單。所需食材有小吉魚、泡菜、拉麵等。...
味噌田樂燒是以米茄,松子,味噌醃漬醬,起司絲,蛋黃為原料製作成的一道菜。...... 味噌田樂燒是以米茄,松子,味噌醃漬醬,起司絲,蛋黃為原料製作成的一道菜。...
味噌銀鱈魚是是一道菜品,屬於西京菜。主料是銀鱈魚肉,配料是花葉生菜、金針菇、蔥絲等,調料為食鹽、味噌等,通過油炸的做法而成。...
味噌魚是一道由油鱺魚片、味噌醃醬等做成的美食。...... 圖集 味噌魚圖冊 V百科往期回顧 詞條統計 瀏覽次數:次 編輯次數:9次歷史版本 最近更新: 創建者:洛...
《小花的味噌湯》是由導演阿九根知昭執導、廣末涼子主演的根據真人真事改編的電影,故事是根據33歲因乳腺癌而經逝的安武千惠在發病後教愛女小花製作味噌湯的真實...
味噌魚湯是一道由鮮魚肉、姜、鰹魚高湯等做成的美食。...... 味噌魚湯是一道由鮮魚肉、姜、鰹魚高湯等做成的美食。中文名 味噌魚湯 主要食材 鮮魚肉 輔料 姜...
《味噌湯里》是由 三久出版的圖書,作者是村上龍...... 詭譎的兒時殺人記憶,是時間無法消蝕的傷口;堅稱動過腦葉切除手術的法蘭克,循著味噌湯的神秘味道踏上日本,...
《小花的味噌湯》根據安武信吾、妻子千惠、女兒小花一家三口創作的同名隨筆集改編,記錄了癌症媽媽和家人之間令人感動的點滴生活。...
白味噌拉麵是一道以捲心菜為主要食材製作的美食。...... 白味噌拉麵是一道以捲心菜為主要食材製作的美食。中文名 白味噌拉麵 英文名 無 主要食材 捲心菜 2-3片...
味噌烏龍麵是一道美味佳肴,主料是烏龍麵1包、木耳10朵、香菇、蔥末。...... 味噌烏龍麵是一道美味佳肴,主料是烏龍麵1包、木耳10朵、香菇、蔥末。...
味噌豆腐是一道菜品,主料為木綿豆腐1塊(300g)、黑芝麻少許。...... 味噌豆腐編輯 鎖定 味噌豆腐是一道菜品,主料為木綿豆腐1塊(300g)、黑芝麻少許。...
菜譜信息 主料味噌,油魚:1片檸檬角:1片做法步驟 1. 將味噌油魚洗去表面塗抹的味噌醬,再用紙巾擦乾,備用。 2. 將作法1的味噌油魚抹上少許油,底部墊一張錫箔...
菜譜信息 主料排骨:1斤海帶:適量土豆:1塊輔料蔥:適量味噌醬,(或者韓國大醬):少許姜:少量香油:少許香葉:少許做法步驟 1. 將海帶放入涼水中煮幾分鐘,然後再過幾...
味噌湯火鍋屬於家常菜菜譜,主要原料是味噌,工藝是燉,製作中等。...... 味噌湯火鍋屬於家常菜菜譜,主要原料是味噌,工藝是燉,製作中等。中文名 味噌湯火鍋 主要食材...
鮭魚味噌湯選用鮭魚 ,柴魚片 , 豆腐 ,蔥花 糖鹽, 香油等材料製成,用高湯熬煮之後,味美鮮香。...
味噌小黃瓜是一道涼拌小吃,材料是小黃瓜,白糖等。...... 味噌小黃瓜是一道涼拌小吃,材料是小黃瓜,白糖等。中文名 味噌小黃瓜 主要食材 小黃瓜 分類 小吃 口...
味噌馬鈴薯是一道菜餚,主要製作材料有馬鈴薯、牛奶、青辣椒等。...... 味噌馬鈴薯是一道菜餚,主要製作材料有馬鈴薯、牛奶、青辣椒等。中文名 味噌馬鈴薯 主要食材 ...
味噌字(みそ字) 由「現實」[4]的野田惠發明,作品中也是由野田惠發明,是她親筆書寫的字型,角色使用電腦時出現該字形。野田惠之弟野田佳孝將該字型在網路上...
味噌豬排是一款由無骨豬排、洋蔥等食材製成的菜品。...... 味噌豬排是一款由無骨豬排、洋蔥等食材製成的菜品。中文名 味噌豬排 主要食材 無骨豬排 輔料 洋蔥...
這種店家也幾乎都以醬油調味為多,少數以味噌或鹽調味的只是為求變化,不會是店家的秘傳招牌面。不論是日式拉麵或中華拉麵,都是品嘗其麵條和湯汁,中華拉麵保留了...