基本介紹
- 中文名：解酒方
- 分類：石膏湯、五豆湯、解酒散等
- 作用：解酒
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簡述
靈芝汁
功效和主治：保肝護肝，消除酒後不適。
甘蔗汁
配方：新鮮甘蔗400克。
功效與主治：解酒止嘔。用於醉酒後乾嘔、口乾等。
橘皮醒酒散
功效與主治：健脾醒酒。用於酒醉不醒，嘔吐吞酸。
橘皮湯
功效與主治：治飲酒過度，酒毒積於腸胃，嘔吐，不食湯水。
石膏湯
配方：石膏15克，葛根100克，生薑100克（切細）。
功效與主治：治飲酒過多，大醉不醒。
五豆湯
配方： 黑豆、黃豆、綠豆、青豆、赤小豆各250克，乾葛500克，甘草500克，貫眾500克。
功效與主治：專能解酒毒，止煩渴，能發小兒豆瘡不出，並治糖尿病瘡瘍
解酒散
功效與主治：解酒。適用於飲酒過度。
人參湯
配方：人參60克，白芍30克，瓜蔞30克，枳實30克，生地30克，茯神30克，葛根30克，甘草30克，酸棗仁30克。
功效與主治：益氣安神，清熱除煩，解酒。用於飲酒過多，大熱煩躁，言語錯謬及房勞。
豆蔻良薑湯
配方：高良姜12克，草豆蔻15克，茯苓30克，人參30克，青皮12克。
功效與主治：理氣除脹，降逆止嘔，解酒。用於飲酒過度，嘔逆不止，心腹脹滿。
百杯丸
配方：沉香15克，紅豆15克，葛根15克，陳皮15克，甘草15克，丁香18克，砂仁45克，白豆蔻60克，乾薑30克。
功效與主治：理氣，和胃，解酒。用於欽酒過多，胸膈滯悶，嘔吐酸水，胃腹疼痛。
百杯散
配方：甘遂30克，葛花30克，橘皮30克。
功效與主治：理腸胃，解酒毒。適用於飲酒過多，停酒，胸膈痞悶，飲食不快及一切酒病。
甘草葛花湯
配方：甘草30克，乾葛花30克，葛根30克，砂仁30克，貫眾30克。
功效與主治：解酒毒。適用於飲酒過度，胸膈痞悶者。
千盅酒丸
配方：枳椇子60克，白附子20克，砂仁20克，炮姜20克。
功效與主治：解酒毒。
食鹽解酒
飲酒過量，胸膜難受。可在白開水里加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
白蘿蔔解酒
白蘿蔔1公斤，搗成泥取汁，分1次服。也可在白蘿蔔汁中加紅糖適量飲服。也可食生蘿蔔。
橄欖解酒
橄欖10枚，取肉煎服。
甘薯解酒
將生甘薯絞碎，加白糖適量攪拌服下。
鮮藕解酒
鮮藕洗淨，搗成藕泥，取汁飲服。
生梨解酒
吃梨或擠梨汁飲服。 對酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒轉，可用乾淨雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨，使其嘔吐殘留在胃中的酒液，可使醉狀緩解。若仍無效果，則應就醫診治。
靈芝解酒
基本介紹
靈芝用於解酒，是比較安全的。《本草綱目》記載靈芝有解百毒的作用。現代臨床研究，靈芝可以清除血中毒素，對受損的 肝臟細胞起修復營養的作用。研究發現，靈芝能幫助人體快速分解出乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，可以快速分解人體內的酒精。
原理
酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統； 其中約95%通過肝臟的酶系統進行氧化代謝。
乙醇脫氫酶 乙醛脫氫酶
酒（乙醇）——乙醛——乙酸
CH3CH2OH——C2H4O——C2H4O2
酒精在人體內的分解代謝主要靠肝臟的酶系統中的兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。
乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛轉化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水。
人體內若是具備這兩種酶，就能較快地分解酒精，中樞神經就較少受到酒精的作用。在人體中，都存在乙醇脫氫酶，而且數量基本是相等的。但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。這種乙醛脫氫酶的缺少，使酒精不能被完全分解為水和二氧化碳，而是以乙醛繼續留在體內，使人喝酒後產生噁心欲吐、昏迷不適等醉酒症狀。因此，不善飲酒，酒量在合理標準以下的人，即屬於乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。對於善飲酒的人，如果飲酒過多、過快，超過了兩種酶的分解能力，也會發生醉酒。
人是否醉酒，取決於血液中乙醇的濃度。當血液中乙醇濃度在0.05～0.1%時，人開始朦朧、暢快地微 醉；而達到0.3%時，人就會口齒不清，步態蹣跚，這就是我們常說的酒醉了；如果達到了0.7%,人就會死亡。 對於乙醇的承受力，人與人的差異很大。這是由於胃腸吸收能力和肝臟的代謝處理能力不同所致。也就造成了人之間的酒量不同。
靈芝對保肝、解毒的效果良好，其有效成分是靈芝多糖，它能提高機體免疫力，提高機體耐缺氧能力，消除自由基、抗輻射，解毒，提高肝臟骨髓血液合成DNA、RNA蛋白能力，延長壽命，解酒效果較好。
現代醫學實驗證明，單一使用一種多糖的療效遠不如複合使用，幾種多糖複合使用，對提高人體細胞內酶的治療作用較好。從分子生物的角度上講酶是機體內生化反應的促進劑，能使抗體內的生化反應加速，生化反應是機體生理活動的基礎，一切生理活動都是在生化反應基礎上進行的，機體蛋白質合成和分解，脂肪和糖原的合成分解，能量代謝，食物的消化利用等都是在酶的參與下進行的。同樣的原理。人們喝下去的各種酒類所含的酒精若要消化吸收，要靠人體內的酒精脫氫酶分解、消除。靈芝多糖就是通過提高酒精脫氫酶活性的藥理作用來實現保肝、解毒功效的。
解酒方法大全
酒前預防
最好的解酒方法是事前防範，先將具體方法提供如下
1、吃RU21安體普複合片，是目前全球防止醉酒、保持頭腦清醒的最好的食品，據說是前蘇聯特務組織“克格勃”間諜們出色完成任務的貼身保鏢。
2、牛奶或優酪乳（優質蛋白芬類亦可）適量，於酒前半小時服用，牛奶或優酪乳在胃壁形成保護膜，減少酒精進入血液達到肝臟。
3、高濃度膳食纖維素片，酒前半小時服用（服用後需要飲足量白開水），纖維素遇水後迅速膨脹，釋放出大量陽離子可以把酒精包裹起來不進入消化循環直接排出體外，減少酒精對肝臟和身體的傷害。
4、吃上幾隻橘子。
5、維生素c、b足量於酒前半小時內服用。vb、vc具有消化和分解酒精的作用，大家可以自己做個實驗，在一杯啤酒中加入適量vc或vb，與不加vc、 vb的啤酒進行比對，可以發現酒精濃度明顯下降。（飲酒前一次口服vc片6—10片，可預防酒精中毒。複合維生素b也比較有效，事前服用10片。）
酒中預防法
1. 不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。不要空腹飲酒，這是飲酒不醉的主要訣竅。因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
2. 看見雞蛋、皮蛋等菜端上來，趕緊吃。即使遭了大罪的胃可能因為油脂而蒙上薄薄的一層保護膜，防止酒精滲透胃壁. 又多以豆腐類菜餚作下酒菜。因為豆腐中的半胱氨酸是一種主要的胺基酸，它能解乙醛毒，食後能使之迅速排出。或者，要一杯豆奶墊墊肚皮也好。
3. 不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝，這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
4. 食飲結合。飲酒時，吃什麼東西最不易醉？以吃豬肝最好。這不僅是因為其營養豐富，而且因為豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
5. 喝多了的較好辦法就是中途去扣喉，偷偷去洗手間吐。吐不出來，用手伸到喉嚨摳，死摳也要吐喔。吐了以後用冷水洗個臉就好了。每次這樣幾乎可以禦敵於國門之外，然後又重新開始斗酒。
6.至於在飲酒之後，能夠儘量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。 上蔥、和澆上酸牛奶以及優酪乳油的醋魚做下酒菜，多多益善.
7.由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
8.民間流行喝濃茶解酒的說法沒有什麼科學根據，茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼，因此酒醉後可以喝點淡茶，最好不要喝濃茶。如果有人身不由己喝得太多，可以事後吃一些水果，或者喝一些果汁，因為水果和果汁中的酸性成分可以中和酒酒精。很多人酒後往往不吃飯，這樣危害更大，應吃一些容易消化的食物，比如來一碗麵條就非常好。
9.宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
10.甜點加水果。飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。俗話說“酒後吃甜柿子，酒味會消失”，這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝掉，甜點心也有大體相仿的效果。
醒酒解酒法
1.牛奶醒酒法:醉酒者可飲些牛奶,以便使蛋白凝固,保護胃黏膜,減少對酒精的吸收.
2.豆腐解酒:飲酒多時,再加一個豆腐做下酒菜,可促進體內的乙醇迅速排出.
3.皮蛋醒酒法:醉酒時,取1-2隻皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒.
4.蛋清醒酒法:醉酒時取1-2隻生雞蛋清服下,可保護胃黏膜,並減少對酒精的吸收;
5.杮子醒酒法:酒醉後,取幾隻鮮杮子,去皮食用,可以醒酒.
6.米湯醒酒法:醉酒者可取濃米湯飲服,米湯中含有多糖類及B族維生素,有解毒醒酒之效.加入白糖飲用,療效更好.
7.綠豆醒酒法:取50克綠豆,10克甘草,加適量紅糖煎服,可醒酒.如單用綠豆煎湯,亦有一定功效.
8.楊桃醒酒法:醋漬楊桃1個,加水煎服,可用於醒酒.
9.食鹽解酒:飲酒過量,胸腹難受,可在白開水中加少許食鹽飲用
10.糖水醒酒法:取適量白糖用開水沖服,有解酒,醒腦的作用.
11.醋醒酒法:取50克米醋或陳醋,加25克紅糖,3片生薑煎湯飲服,可減輕酒精對人體的損害.
12.藕醒酒法:將鮮藕搗爛取汁飲服,對消除醉酒症狀有一定的作用.
13. 海蜇醒酒法:取100克鮮海蜇,洗刷乾淨後加水煎湯飲服,可以醒酒.
14.生梨醒酒法:吃幾個梨或將梨去皮切片,浸入涼開水中10分鐘,吃梨飲水,可解酒.
15.蘿蔔醒酒法:將500克鮮蘿蔔搗碎取汁,1次飲服,或適量吃些生白蘿蔔,都可有醒酒之效.
16.番薯醒酒法:醉酒後,可將生番薯切細,拌入白糖服食,即可解酒.
17.甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,嚴重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒.
18.桔汁醒酒法:酒後出現頭暈,頭痛,噁心嘔吐,可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁即可醒酒.
19.芹菜醒酒法:將適量芹菜擠汁飲服,可以醒酒,尤其可消除醉酒後的頭疼腦脹,面部潮紅等症狀.
20.大白菜解酒:大白菜洗淨切絲,加食醋,白糖拌勻,淹漬十分鐘食用,有解酒作用.
21.花露水醒酒法:灑數滴花露水在熱毛巾上,輕輕擦試醉酒者的胸背,肘和太陽穴等處就可明顯減輕其醉意.
22.中藥解酒:葛根 30克,加水適量,煎湯飲服,解酒效果很好.
酒後保養
1.蜂蜜水治酒後頭痛：喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，並且第二天起床後也不頭痛。
2.西紅柿汁治酒後頭暈：西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
3.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心：新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質，降低體內乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒後反胃、噁心的症狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。
4.西瓜汁治酒後全身發熱：西瓜汁是天生的白虎湯（中醫經典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
5.柚子消除口中酒氣：李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發現，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒後口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
6.芹菜汁治酒後胃腸不適、顏面發紅：酒後胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒後顏面發紅症狀。
7.優酪乳治酒後煩躁：蒙古人多豪飲，優酪乳正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝優酪乳，優酪乳能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由於優酪乳中鈣含量豐富，因此對緩解酒後煩躁症狀尤其有效。
8.香蕉治酒後心悸、胸悶：飲酒後感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸症狀、消除胸口鬱悶。
9.橄欖治酒後厭食：橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，能有效改善酒後厭食症狀。既可直接食用，也可加冰糖燉服。
食療解酒方法
飲食醋醋與酒精混和，可生成乙酸乙酯和水，從而減輕酒精對人體的損害。醉酒後立即飲些食醋，或在食醋中加入適量紅糖，可有明顯的解酒效果。
飲咖啡咖啡有較強的興奮、強心、利尿、解酒的作用。醉酒後有昏睡現象時，可以用開水泡濃咖啡，頻頻飲服，有較好的醒酒效果。
吃蘿蔔蘿蔔有解酒毒的作用。醉酒後可嚼食生蘿蔔；或以生蘿蔔搗汁，調適量紅糖飲服；亦可用蘿蔔籽煎湯飲服。如將蘿蔔切成絲，加醋和糖涼拌，即為糖醋蘿蔔絲，食之既清涼酸甜，又爽口解酒，對防治醉酒大為有效。
吃水果新鮮的水果如香蕉、梨、柚子、西紅柿、水蜜桃、枇杷等都有解酒作用，尤其是鮮桑椹，解酒效果更好。如無鮮品，可用乾桑椹煎水加糖飲服。
飲葛根湯用葛根30～60克，或葛花10～15克，煎水飲服，解酒效果很好。
另外:蜂蜜解酒後頭痛.在蜂蜜成分中，含有一種大多數水果中不含有的果糖，其主要作用是可以促進酒精的分解和吸收。因此，有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。對有酒後頭痛史的人，在飲酒前後吃蜂蜜50克，便可防治酒後頭痛、頭暈現象的發生。
民間解酒方
食醋解酒5方
食醋1小杯(20～25亳升)，徐徐服下。
食醋與白糖浸蘸過的蘿蔔絲(1大碗)。
食醋與白糖浸漬過的大白菜心(1大碗)。
食醋浸漬過的松花蛋2個。
食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。
酒後反胃噁心
待酒醒後一定要注意服用一些解酒保肝的保健食品，因為酒精及醉後的嘔吐等都已經對胃造成了破壞，需通過保肝食品對其進行修復。比較有效的幾個產品像海王金樽片、三奇堂養生健肝茶、麥金利護肝寶等。可持續服用一段時間。會有很好的療效。
另外，食用盟軍白茶片也是比較流行的解酒方法。
