基本介紹
- 中文名：解暑養生粥
- 主要食材：根據做法選擇
- 分類：家常
- 口味：清淡
- 功效：清熱、消暑、解燥、養生
做法一,做法二,做法三,做法四,做法五,做法六,做法七,做法八,做法九,
做法一
名稱：蓮子百合煲瘦肉
材料：蓮子（去芯）20克，百合20克，豬瘦肉100克，鹽適量。
製作：用蓮子（去芯）、百合、豬瘦肉，加水適量同煲，肉熟爛後用鹽調味食用。
功效：清心潤肺、益氣安神。
做法二
名稱：黃芪山藥粥
材料：黃芪30克，山藥30克，粳米50克，鹽適量。
製作：用水煮黃芪取汁去渣，再用汁煮山藥、粳米做粥，用鹽調味食用。
功效：補肺氣。
做法三
名稱：百合粥
原料：圓糯米1杯、新鮮百合1個、冰糖112克、水8杯。
做法：
1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘，再加入冰糖調味。
2、新鮮百合一瓣瓣剝下，削掉邊上褐色部分後洗淨，加入粥內同煮，待百合熟軟，即可盛出食用。
功效：潤肺止咳、養心安神、滋陰清熱。
做法四
名稱：綠豆粥
原料：大米250克、綠豆150克、白糖200克。
做法：
1、將大米用清水淘淨；綠豆去雜質，用清水洗淨。
2、將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。冷卻後，加白糖拌和食用。
功效：清暑、健脾、解毒。
做法五
名稱：銀耳白果粥
原料：香糯米150g、銀耳20g、白果50g、枸杞、精鹽。
做法：
1、香糯米淘淨下鍋文火熬煮。
2、將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，備用。
3、白果用熱水燙過切成兩半備用。
4、粥快熟時，放入銀耳和白果，煮開即成。
功效：糯米味甘性溫，溫暖脾胃，補益中氣；銀耳銀耳味甘、性平，滋陰潤燥，美容；白果具有滋陰養顏的作用。
做法六
名稱：苡仁粥
原料：糯米200克、薏米150克、赤砂糖5克。
做法：薏苡仁、糯米淘洗乾淨，同煮成粥，食時加紅糖調味。
功效：健脾益氣除濕，治水腫。
做法七
名稱：雞蛋花粥
原料：梗米100克、雞蛋1個、鹽適量。
做法：
1、將梗米淘洗乾淨，雞蛋磕入碗內。
2、將鍋置火上，放適量清水燒開，下梗米熬煮，粥將好時，把蛋液打散後均勻地倒入粥內，再稍熬片刻，加少許鹽，攪勻即成。
