蘿蔔燒羊肉

蘿蔔燒羊肉是以羊肉為主要食材製作而成的一道菜品，屬於大眾菜，口感鹹鮮。

基本介紹

• 中文名：蘿蔔燒羊肉
• 主要食材：羊肉、紅棗、蘿蔔、白鬍椒粒
• 分類：大眾菜
• 口味：鹹鮮

所需食材

羊肉、紅棗、蘿蔔、白鬍椒粒、桂皮、小茴香、鹽、冰糖。

製作方法

1、羊肉切塊，煮開一鍋水，焯一下後撈出；

2、將羊肉放入砂鍋，倒入醬油、料酒，最後加入足量的溫水。放入紅棗和包入了白鬍椒粒、桂皮和小茴香、薑片的香料包；

3、中火燒開後，轉小火慢燉。肉燉八成爛後，嘗下味道，用適量的鹽和冰糖調味，然後白蘿蔔白用中火再燉大約30分鐘即可。

食用須知

羊肉，既能御風寒，又可補身體，特別是對病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益的效果，最適宜於冬季食用，是冬令補品，也是防暑佳品。