白蘿蔔燒羊肉

白蘿蔔燒羊肉是一道美食，製作材料有白蘿蔔、帶骨羊肉等。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔燒羊肉
• 主要食材：白蘿蔔，帶骨羊肉

主料：

白蘿蔔、帶骨羊肉

輔料：

植物油、鹽、花椒粒、草果、小茴香、姜、老抽、辣皮子

做法：

1、把羊肉切塊洗淨，涼水下鍋煮開撈起，白蘿蔔洗淨切塊，姜切片、辣皮子泡泡洗淨切末

2、熱鍋涼油，油熱7成下羊肉翻炒出水分，加老抽翻炒均勻，加姜、花椒粒、小茴香、草果翻炒出香味

3、 加水大火燒開，轉中小火燒40分鐘左右，加白蘿蔔翻炒均勻

4、加鹽，再燒到羊肉和蘿蔔熟透，大約20分鐘左右，加味素翻炒均勻大火收汁即可