蔬菜豆腐泥

蔬菜豆腐泥，是一道家常菜品，製作原料主要有胡蘿蔔、豌豆等。

基本介紹

• 中文名：蔬菜豆腐泥
• 口味：鹹鮮味
•  工藝：煮
• 菜譜 ：家常

製作

1. 將胡蘿蔔去皮洗淨；

2. 將去皮胡蘿蔔燙熟後切成極小塊；

3. 水與胡蘿蔔及豌豆料放入小鍋；

4. 嫩豆腐邊搗碎邊加入小鍋內；

5. 鍋內再加入少許醬油，煮至湯汁變少；

6. 最後將蛋黃打散加入鍋里煮熟即可。

小帖士

食物相剋：

雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食

簡介

菜系及功效：家常菜譜 學齡前兒童食譜 老人食譜 美容菜譜 腸炎食譜

蔬菜豆腐泥的製作材料：

主料：豆腐(北)200克,豌豆50克

輔料：胡蘿蔔10克,雞蛋黃20克

調料：醬油3克