蒸米糕

基本介紹

• 中文名：蒸米糕
• 主要食材：粘米粉，糯米粉

用料

材料	用量
粘米粉	一份（具體量依自己需要）
糯米粉	一份
澄面	半份
立頓奶茶粉	一小包
紅棗	數顆
水	依量而定

做法

1. 先用開水把奶茶粉泡好，成褐色奶茶，奶香加茶香。
2. 加入糯米粉，粘米粉和澄面，並不斷攪拌完全成米漿狀，可依量適時加水並攪拌。
3. 碗或碟刷油，倒入米漿。冷水入鍋，置於蒸架上蒸。可依個人喜好點綴點紅棗，葡萄乾，枸杞，花生堅果之類的。
4. 蒸十五分鐘左右熄火，再燜幾分鐘，開蓋，冷卻至不燙即食。建議吃溫的，畢竟糯米製品冷的難消化。