半月燒

台灣的日月潭,潭水澄澈,環湖層巒疊翠,一年四季,晨昏景色各有不同。原本在美麗的日月潭湖畔附近,生活著許多純樸的原住居民,但在日據時代,他們時常遭受到日軍的欺侮和殺害,所以開始了長期的對日反抗活動;特別是 1930年的霧社起義,在台灣南投原住居民間掀起了一股抗日熱潮。

基本介紹

  • 中文名:半月燒
  • 別稱:美味小吃
  • 主要原料:餅
  • 是否含防腐劑:否
  • 歷史:紀念那些在戰亂中犧牲的勇士
其中,有一個叫 朴(pu 3聲)魯凱的小伙子,他聰明勇敢、積極抗日,帶領著一群族人,活躍在日月潭湖畔的山區里,和日軍展開了游擊戰。為了躲避日軍的追擊,他們邊躲藏邊進行堅決不屈的抗日活動,日軍為了消滅這批勇敢抗日的原住民,遂切斷了他們的供糧,這批原住民只好以少量山果和野菜為食。但是由於長期處於飢餓狀態,很多成員的體力開始嚴重下降,食物不足成了他們最大的威脅。
樸魯凱的妻子得知後,便用一塊鐵板燒制了許多便於攜帶的餅,憑藉自己對當地地形的熟知,偷偷將這些餅送到樸魯凱所率領的抗日族人手上。做餅時,她想起日軍對家園迫害的仇恨,看到手上的圓餅和日軍國旗一樣,不免恨由心生,於是將餅從中對切成半圓形狀,寓意期待日本侵略者早日滅亡。
抗日戰爭勝利後,當地的原住居民為了紀念那些在戰亂中犧牲的勇士們,仍然將餅做成半月的形狀,並為其取了一個好聽的名字――半月燒。如今,為了迎合人們的口味,半月燒的餅皮上不但窩了一個黃黃的蛋,而且還增加了牛肉、豬肉、玉米等不同口味。這個頗具紀念意義的美食幾經改良已享譽台灣,成為人人喜愛的美味小吃。

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