蒸構樹花兒

蒸構樹花兒是菜餚名稱，是一道美食。

基本介紹

• 中文名：蒸構樹花兒
• 原料：構樹花、麵粉、鹽、生抽、蒜、醋
• 做法：把構樹花洗淨，控淨水分等
• 性質：菜

簡述

曾在飯店吃過這個菜，在菜市場買菜時，看到有賣構樹花的，就買了些回家。長 得有點像桑 葚，當時也不知道它的名子是什麼， 還是回家在網上查到叫構樹花的。在我們老家這樣的樹叫褚桃樹。

構樹花蒸出來的菜很清香，蘸上蒜泥吃，非常的美味，很誘人哈！

蒸構樹花兒的做法

蒸構樹花的原料

構樹花、麵粉、鹽、生抽、蒜、醋。

做法

1、把構樹花洗淨，控淨水分。

2、撒上適量(以自己喜好為準，可多可少)的乾麵粉，拌均勻，讓構樹花都裹上麵粉。

3、放到蒸鍋的籠屜上面蒸，水開後蒸5分鐘即可。

4、吃時蘸蒜泥、鹽、生抽、醋和香油調好的汁。如果你喜歡辣，還可以加點辣椒油。

構樹的雄花富含β－胡蘿蔔素，維生素C，粗脂肪，總碳水化合物，粗蛋白，胺基酸等多種營養成份。