蒜頭番薯葉

蒜頭番薯葉是以番薯葉、蒜頭為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：蒜頭番薯葉
• 分類：早餐，快手菜，家常菜，下飯菜
• 主要食材：番薯葉（地瓜葉），蒜頭

用料

材料	用量
番薯葉（地瓜葉）	1把
蒜頭	1個（拍碎）
油	-
鹽	-
醬油	-
蚝油	-

做法

1. 摘地瓜葉的時候，把外面那一層皮剝掉把地瓜葉洗淨，把蒜頭拍碎

2. 熱鍋、放油，把蒜爆香一下下就把番薯葉倒進去翻炒，炒到稍微有點軟之後就加水加蚝油燉一下 （如圖，這樣子就可以加水沒過燉熟了，不用蓋鍋蓋）

3. 燉到快熟了就加點鹽、醬油，然後起鍋、裝盤。