蒜泥排骨

基本介紹

• 中文名：蒜泥排骨
• 主要食材：排骨，蒜瓣
• 分類：家常菜，便當，大魚大肉

用料

材料

排骨

蒜瓣

老薑

蔥

鹽

生抽

料酒

風味豆豉

香菜

做法

1. 蒜瓣剝好
2. 姜切片
3. 排骨記得剁小塊點，洗淨瀝水
4. 入鍋，放薑片，蔥段，蒜瓣
5. 少許料酒
6. 一點點鹽（不放也可以，要放的話，一點點就好，不用跟平時做菜一樣哈）
7. 少許清水
8. 煮排骨（我用的高壓鍋，很快哈）
9. 蒜瓣、蔥段、一片薑片，放適量清水，入料理機打成汁（不用打的太久太細膩，適當有點蒜泥要）
10. 香菜切碎
11. 蒜姜蔥水倒到小鍋子裡
12. 放適量風味豆豉
13. 加熱，只要一開就關火，不用多煮哈
14. 調料汁倒到碗裡，放適量生抽
15. 煮好的排骨
16. 取出來
17. 排骨湯汁取一勺子倒到調料汁里
18. 蒜泥汁就好啦。。。排骨沾了吃就是了！配上香菜~~