荷葉鳳脯是四川著名的漢族菜式,屬於川菜。肉質鮮嫩、清香適口,並具有補益強身、解暑利濕之功效;
1)把雞脯肉、蘑菇切成片,火腿切20片,姜切片,蔥切花;
2)荷葉洗淨用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成刀塊三角形;
3)蘑菇用沸水末透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味素、白糖、胡椒麵、料酒、香油、雞油、豆粉、薑片、蔥花攪拌均勻,然後,把雞肉、蘑菇分放在20片荷葉上,加上一片火腿,包成長方形,碼盤上籠蒸2小時,出籠即成。
荷葉鳳脯是四川著名的漢族菜式,屬於川菜。肉質鮮嫩、清香適口,並具有補益強身、解暑利濕之功效;
1)把雞脯肉、蘑菇切成片,火腿切20片,姜切片,蔥切花;
2)荷葉洗淨用開水稍燙一下,去掉蒂梗,切成刀塊三角形;
3)蘑菇用沸水末透撈出,用涼水沖涼,把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味素、白糖、胡椒麵、料酒、香油、雞油、豆粉、薑片、蔥花攪拌均勻,然後,把雞肉、蘑菇分放在20片荷葉上,加上一片火腿,包成長方形,碼盤上籠蒸2小時,出籠即成。
荷葉鳳脯是四川著名的漢族菜式,屬於川菜。肉質鮮嫩、清香適口,並具有補益強身、解暑利濕之功效;1)把雞脯肉、蘑菇切成片,火腿切20片,姜切片,蔥切花;2)荷葉洗淨...
《舌尖上的四季菜:夏的菜》是一本圖文並茂的養生菜譜。它精選水晶蝦仁、荷葉鳳脯、拔絲番茄、香辣五絲、炸脆魚、糖熘茄子盒、涼拌豌豆尖、茄汁芹菜、海帶金針...
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五香滷牛腱的製作材料 牛腱子肉八兩,花椒、八角、桂皮、香葉,沙姜做成香料包, ...酸湯鴨五香醬牛花腱 (鴨子一隻,鮮姜一個,泡姜一大個); ·荷葉鳳脯[圖](...
荷葉鳳脯 姜附狗肉 肉絲枸杞 果仁排骨 栗子燒肉 陳皮雞 柚子肉燉雞 山藥枸杞蒸雞 銀芽炒雞絲 薺菜炒雞片 炒胡蘿蔔醬 黃芪蒸乳鴿 清蒸蟲草白花鴿 天麻雞塊 蟲草...
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荷葉鳳脯翠皮爆鱔絲第6章潤肺止咳藥膳神仙鴨子與蟲草鴨子杏仁豬肺湯川貝燉燕窩川貝雪梨膏燕窩烏雞精銀杏土雞煲梔子仁粥川明參燒鮮魚...
棗仁雞湯荷葉鳳脯牛屎八哥雞昏雞頭雞天麻母雞湯秦味雞野洋參雞臭楓根烏骨雞黃芪天麻烏骨雞火炭母雞全雞散白金條雞聖濟總錄烏雞酒烏雌雞羹...