茄子土豆肉片辣椒

茄子土豆肉片辣椒是一道由茄子、土豆、肉片等食材製成的食品。

材料

茄子200克，土豆1個，肉片100克，辣椒2個，油、料酒、澱粉、鹽、醬油、雞精適量。

做法

1、肉片用料酒、澱粉抓勻，茄子切塊，土豆去皮切塊，辣椒切片。

2、熱鍋冷油炒肉片變色盛出。

3、另起鍋放油炒土豆、茄子，放醬油和半碗水。

4、土豆能用筷子戳通放肉片和辣椒燒1分鐘，放鹽和雞精調味即可。