苦葉菜

苦葉菜

苦葉菜又名敗醬,俗稱胭脂麻、苦葉菜。為敗醬科多年草本,分白花敗醬黃花敗醬兩種,味道微苦,有陳醬氣,適合旺火蒸、燉、炒。

基本介紹

  • 中文學名:苦葉菜
  • 拉丁學名:Patrinia scabiosaefolia
  • 別稱:敗醬
  • :植物界
  • :被子植物門 Angiospermae
  • :雙子葉植物綱 Dicotyledoneae
  • 亞綱:合瓣花亞綱 Sympetalae
  • :茜草目 Rubiales
  • :敗醬科 Valerianaceae
  • :敗醬屬 Patrinia
  • 分布區域:中國除寧夏、青海、新疆、西藏和廣東的海南島外,各地均有分布。
形態特徵,生長環境,分布範圍,主要價值,醫學價值,臨床套用,食用價值,植物分類,白花敗醬,黃花敗醬,化學成分,白花敗醬,黃花敗醬,各家論述,詩歌,

形態特徵

黃花敗醬】:多年生草本,高70-1300cm。地下根莖細長,橫臥生,有特殖臭氣。基生葉叢生,有長柄,花時葉枯落;莖生葉對生;柄長1-2cm,上部葉漸無柄;葉片2-3對羽狀深裂,長5-15cm,中央裂片最大,橢圓形或卵形,兩側裂片窄橢圓形至線形,先端漸尖,葉緣有粗鋸齒,兩面疏被粗毛或無毛。聚傘狀圓錐花序集成疏而大的傘房狀花序,腋生或頂生;總花梗常僅相對兩側或僅一側被粗毛,花序基部有線形總苞片1對,甚小;花直徑約3mm;花萼短,萼齒5,不明顯;花冠黃色,上部5裂,冠筒短,內側具白色長毛;雄蕊4,與緣稍扁,由背部向兩側延展成窄翅狀。花期7-9月,果期9-10月。
苦葉菜
【白花敗醬】:多年生草本,高50-100cm。根莖有特臭味;莖枝被粗白毛,後毛漸脫落。基生葉叢生;葉柄較葉片稍長;葉片寬卵形或近圓形,邊緣粗鋸齒;莖生葉對生;葉柄長1-3cm,上部地漸近無柄;葉片卵形、菱狀卵形或窄橢圓形,長4-11cm,寬2-5cm,先端漸尖至窄長漸尖,基部楔形下延,葉2對羽狀分裂,兩面疏具糙伏毛或近無毛。聚傘圓錐花序,集成疏生大傘房關;總苞葉卵狀披針形;花萼小,萼齒5,不明顯;花冠白色,直徑約5mm,冠筒短,先端5理解;雄蕊4,伸出;子房下位,花柱稍短於雄蕊。瘦果倒卵形,宿存苞片貼生、苞片近圓形,膜質,網脈明顯。

生長環境

1、生於山坡溝谷灌叢邊、林緣草地或間濕草地。
敗醬敗醬
2、生於海拔500-800m的荒山草地、林緣灌叢中。
藥用部位
全株、鮮葉、根、藤莖。
採收加工
全株:春、夏季採收,洗淨,切片,曬乾。鮮葉、藤莖:全年可采,鮮用或曬乾。根:秋、冬季採挖,洗淨,切片,曬乾。
別名
黃花龍牙(植物名實圖考),黃花苦菜(浙江西天目山),苦菜(江西、湖北),山芝麻(山東蒙山),麻雞婆(江西新建),將軍草(江蘇雲台山),野黃花、野芹(黑龍江)。

分布範圍

資源分布:分布於東北、華北、華東、華南以及四川、貴州。
分布於東北、華北、華東、華南和西南等地。

  

主要價值

醫學價值

藥理作用
1.鎮靜作用:
曾報導、東北產黃芪敗醬有鎮靜作用,並認為其中所含皂甙為其有效成分。研究證明黃花敗醬的乙醇浸膏或揮髮油口服,對小鼠都有明顯鎮靜作用,且能增強戊巴比妥鈉的催眠作用。而蒸去揮髮油的藥渣浸膏和總皂甙都鎮靜作用。在揮髮油中主要起作用的是敗醬烯和異敗醬烯,異戊酸無鎮靜作用。敗醬的鎮靜作用比同屬植物纈草強一倍以上。
2.抗菌作用:
敗醬浸劑在體外對金黃色葡萄球菌,白色葡萄球菌、類白喉桿菌肺炎桿菌炭疽桿菌和破傷風桿菌則無作用。白花敗醬全草的水煎液在雞胚內對流感病毒的抑制作用亦不明顯。
3.其它作用:
敗醬有促進肝細胞再生,防止肝細胞變性的作用。是否與其所含墩果酸有關,值得探討。因為齊墩果酸對肝臟有保護作用。敗醬根熱水提取物500μg/ml對人子宮頸癌細胞的抑制率為100%,而對正常細胞則反有促進增殖的作用。
4.抗癌作用:
敗醬根的熱水提取物腹腔注射荷瘤小鼠(肉瘤-180)抑制癌細胞生長率為57.4%。
毒性
小鼠灌服黃花敗醬乾浸膏24g(生藥)/KG;觀察48小時,未見不良反應。黃花龍芽精分別以320MG/KG、600MG/KG、1200MG/KG,即相當於人用量的400、700和1500倍,餵飼小鼠7日,未見異常。黃花敗醬醇浸膏30g/kg,灌服,對小鼠有輕度呼吸抑制和輕度致瀉作用。
理化鑑別
(1)取本品粉末1g,加節餾水10ml,水浴加熱10min,濾過。濾液置試管中,密塞,強烈振搖1min。黃花敗醬泡沫15min消失,白花敗醬泡沫很快消失。(檢查皂甙
(2)取本品甲醇提取液1ml,范乾,以1ml冰醋酸溶解殘渣,加1ml醋酐-濃硫酸(19:1),混勻,稍加熱。黃花敗醬由黃變為紫紅色,白花敗醬由黃綠變為紫紅色。(檢查三萜皂甙)
(3)取本品甲醇提取液數滴,點於白磁板上,滴加10%香莢蘭醛濃硫酸溶液數滴。黃花敗醬顯藍紫色,白花敗醬顯黃棕色。(檢查押髮油)
其它
【炮製】:敗醬草炭:取敗醬草,置鍋內,用中火炒至黑色,噴淋少許清水,滅盡火星,取出,涼透。
【性味】:味辛;苦;性微寒
歸經】:歸肋;大腸;肝經
【功能主治】:清熱解毒;活血排膿。主腸癰肺癰癰腫;痢疾;產後瘀滯腹痛
【用法用量】:內服:煎湯,10-15g。外用:鮮品適量,搗敷患處。
【注意】:《本草匯言》:久病胃虛脾弱,泄瀉不食之症,一切虛寒下脫之疾,鹹忌之。
【製劑】:抗炎闌合劑;敗醬片舒眠片;郴州蛇藥;白花敗醬沖劑。
選方
①治腸癰之為病,其身甲錯腹皮急,按之濡如腫狀,腹無積聚,身無熱,脈數,此為腸內有癰膿:薏苡仁十分,附子二分,敗醬五分。上三味,杵為末,取方寸匕,以水二升,煎減半,頓服,小便當下。(《金匱要略》薏苡附子敗醬散)
②治產後惡露七、八日不止:敗醬、當歸各六分,續斷芍藥各八分,芎藭竹茹各四分,生地黃(炒)十二分。水二升,煮取八合,空心服。(《外台》)
③治產後腰痛,乃氣血流入腰腿,痛不可轉者:敗醬、當歸各八分,芎藭、芍藥、桂心各六分。水二升,煮八合,分二服。忌蔥。(《廣濟方》)
④治產後腹痛如錐刺者:敗醬草五兩,水四升,煮二升,每服二合,日三服。(《衛生易簡方》)
⑤治赤眼、障痛並胬肉攀睛敗醬一握,荊芥、草決明、木賊草各二錢,白蒺藜一錢五分。水煎服。(《碩虎齋省醫語》)
⑥治癰疽腫毒,無論已潰未潰:鮮敗醬草四兩,地瓜酒四兩。開水適量沖燉服。將渣搗爛,冬蜜調敷患處。
⑦治吐血:敗醬草煎湯服。
⑧治赤白痢疾:鮮敗醬草二兩,冰糖五錢。開水燉服。
⑨治蛇咬:敗醬草半斤,煎湯頓服。另用鮮敗醬草杵細外敷。(⑥方以下出《閩東本草》)

臨床套用

黃花敗醬鮮葉適量,加生石膏0.5~1兩共搗爛,再用1個鴨蛋清調勻,敷於腫痛處,24小時後取下。重者需敷2次。有併發症者加服20~50%黃花敗醬草煎劑,每日3~4次,每次20~30毫升;或當茶飲。治療200餘例,90%的病例在局部敷藥後24小時內症狀消失,重症(包括有睪丸炎合併症的)患者在第2次敷藥後一般症狀也能消失。此外,本品對癤、癰、乳腺炎淋巴管炎等也有效果。

食用價值

苦葉菜果做成日常生活中的家常菜,風味獨特。主要做法有:
1、苦葉菜果素炒 苦葉果去柄,清水洗淨,瀝水;小紅辣椒切成小截;生蒜瓣拍扁備用。武火熱油,先放入小紅辣椒,生蒜瓣,稍炸,倒入苦葉果爆炒至熟即可。
2、苦葉果炒肉丁 苦葉果去柄,清水洗淨,瀝水;精瘦肉切肉丁;生蒜瓣拍扁備用。武火熱油爆炒,起鍋前加入適量食鹽、味素、料酒即可。

植物分類

白花敗醬

又名胭脂麻。多年生草本,高50~100厘米。根莖橫臥或斜坐,有特殊的臭氣,如腐敗的醬味。莖直立,具倒生的白色粗毛,上部稍有分枝。葉對生;葉片卵形,長3~10厘米,寬1.5~5厘米,邊緣具粗鋸齒,或3裂而基部裂片很小,兩面均有粗毛,先端尖銳,基部窄狹;下部葉有翼柄,上部葉近於無柄。聚傘花序多分枝,呈傘房狀的圓錐花叢;花冠5裂,白色,筒部短,無距;雄蕊4;子房下位,3室,柱頭頭狀。果實倒卵形,長約2毫米,背部有一小苞所成的圓翼,長寬各約5毫米。花期9月。生長於山坡草地及路旁。全國大部地區均有分布。

黃花敗醬

又名黃花龍牙野黃花、野芹、山白菜黃花草雞腸子草多年生草本。形與上種相似,惟根生葉卵狀披針形,有長柄;莖生葉具短柄或近無柄,葉片羽狀全裂,上方的葉片較大,裂片5~11,披針形,先端漸尖、銳尖,邊緣具不整齊的大鋸齒,兩面無毛或被白色剛毛。花黃色。果橢圓形,長2.5~3.5毫米,寬1.7~2.2毫米,不具翼狀苞。花期7~9月。生長於山坡草地。全國大部地區均有分布。本植物的花枝(黃屈花)亦供藥用。

化學成分

白花敗醬

含有揮髮油,乾燥果枝含黑芥子甙等。根與根莖中含莫羅忍冬甙、番木鱉甙、白花敗醬甙等。

黃花敗醬

根和根莖含齊墩果酸常春藤皂甙元、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙,多種皂甙中已知結構的有敗醬皂甙C、D、C1、D1,黃花敗醬皂甙A、B、C、D、E、F、G。根中尚含揮髮油8%、生物鹼。鞣質、澱粉。

各家論述

1.《本草綱目》:敗醬,善排膿破血,故仲景治癰,及古方婦人科皆用之。乃易得之物,而後人不知用,蓋未遇識者耳。
2.《本草正義》:此草有陳腐氣,故以敗醬得名。能清熱泄結,利水消腫,破瘀排膿。惟宜於實熱之體。《本經》、《別錄》、《藥性論》、《日華子》諸書所載,無一非實熱瘀滯之症。惟產後諸痛,當以瘀露作痛者為宜。而瀕湖所引《別錄》,竟作產後疾痛;《大明本草》又以產後諸病渾言之,則流弊良多,不可不知所辨別者也。

詩歌

——贈南蠻玉
一路,風壓著河流
風搶著我們的麥笠
它要把大地收回去
要借我們的手
收割苦葉菜
運到鎮上的菜場
大地在叛亂
穿迷彩服的蝗蟲
逃向邊境那邊
我們故意不認出它們
不認出收割過的心裡
那些想入非非
只認出苦葉菜
只收割它在風裡展開的
苦苦的味道
風把它推向剪刀
倒下的苦葉菜
有我們一樣溫馴的臉
用一種麻木的表情
把風帶回家
帶到市場裡討價還價
苦葉菜留在地里繼續開花
它把快樂藏在背後
不讓別人看見

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們