《花卉食品雕刻》是2002年河北科學技術出版社出版的圖書，作者是尹汝龍。
《花卉食品雕刻》是2002年河北科學技術出版社出版的圖書,作者是尹汝龍。... 《花卉食品雕刻》是2002年河北科學技術出版社出版的圖書,作者是尹汝龍。
中國在食品上加以雕刻,歷史悠久,大約在春秋時已有。食品雕刻的常用原料有兩大類,一類是質地細密、堅實脆嫩、色澤純正的根、莖、葉、瓜、果等蔬菜;另一類是既能...
《食雕花卉》 [1] 是劉銳於2004年6月在黑龍江科學技術出版社出版的書。中文名 食雕花卉 作者 劉銳 類別 食品雕刻書籍 出版時間 2004年 ...
《食品雕刻教與學:花卉造型》是2004年5月上海科學技術文獻出版社出版的圖書,作者是張衛新。...
食品雕刻藝術是中國烹飪藝術中的一枝奇葩,它融繪畫、雕刻和造型為一體而自成一格,別具意韻。...
《食品雕刻2花卉禽鳥雕刻(VCD)》是1900年中國人民解放軍音像出版社出版的圖書。... 《食品雕刻2花卉禽鳥雕刻(VCD)》是1900年中國人民解放軍音像出版社出版的圖書。
此套齊派食雕藝術系列叢書,分《花鳥食雕技法》、《人物、展台食雕技法》、《龍鳳魚獸食雕技法》、《瓜雕、水果雕切技法》等,系統介紹了花卉、禽鳥、人物等作品的...
《食品雕刻入門(食雕拼擺系列)》是由中國輕工業出版社出版,作者是張 毅 / 苗大林 / 熊敏強 / 孫林,類型是食品...
《食品雕刻工藝》是雕刻藝術的一個分支,也是我國烹飪技術中的一朵奇葩。《食品雕刻工藝》分為基礎篇和實踐篇,圖文並茂,淺顯易學。通過《食品雕刻工藝》一方面可以學習...
《食品雕刻與盤飾》是2016年9月出版的圖書,作者是凌紅妹。... 項目二 食品雕刻的基本概念項目三 食品雕刻工具模組一 花卉類雕刻項目一 雕刻四角花...
內容涵蓋花卉等常用造型,以及抽象、切片、Q版等簡易新穎的風格。 [1] 食雕盤飾寶典圖書目錄 編輯 第一章 基礎知識一、菜餚盤飾的作用二、盤飾的布局...
食品雕刻藝術是中國勞動人民在食品上加以雕刻,歷史悠久,大約在春秋時已有。 ... 清李斗《揚州畫舫錄》:“取西瓜,皮鏤刻人物、花卉、蟲、魚之戲,謂之西瓜燈。
一、花卉、禽類、動物雕刻簡論二、食品雕刻基本程式三、基本施刀方法四、選擇雕刻工具第二部分 常用部件雕刻一、龍身體部位雕刻二、孔雀頭部...
《食品雕刻教與學·花卉造型》是2004年上海科技文獻出版社出版的圖書,作者是張衛新... 《食品雕刻教與學·花卉造型》是2004年上海科技文獻出版社出版的圖書,作者是...
《食品雕刻》是2014年由清華大學出版社出版的圖書,作者是周雅斌。本書可作為中等職業學校烹飪專業的食品雕刻課程教材,也可以作為廣大讀者學習食品雕刻的參考資料。...
食品雕刻入門是由中國紡織出版社出版的一本圖書。... 的形式詳細介紹了食雕用的工具、食雕的基礎練習以及平面雕刻、花卉雕刻、瓜盅瓜燈、動物雕刻和盤飾的雕刻種類...
本書除了介紹食品雕刻的基礎知識外,集中介紹了切雕、平雕、立雕、浮雕、鏤空雕和組合雕刻的技法與造型套用(包括花卉雕、動植物部件雕以及小型、中型、大型組雕等)...
《食品雕刻圖解》是2020年3月電子工業出版社出版的圖書,作者是譚順捷、楊羅銀。... 第二篇 食品雕刻圖解第三章 花卉類製作方法...6月季花——奼紫嫣紅 ... ...
實用食品雕刻技法大全 作者:羅家良 著叢書名:出版日期:2019年7月書號:978-7-122-34373-4開本:B5 710×1000 1/16裝幀:平版次:1版1次頁數:170頁內容介紹 ...
《食品雕刻基礎教程》是2008年四川科技出版社出版的一本圖書,作者是李凱。... 該書分為十講,包括食品雕刻基礎知識、花卉雕刻、魚類雕刻、鳥類雕刻、獸類雕刻、建築...
《食品雕刻技藝與水果拼盤造型》是2003年9月上海科學技術出版社出版的圖書,作者是劉文、薛德平。...
《食品雕刻教與學》是2009年旅遊教育出版社出版的圖書,作者是陳怡君。本書主要介紹了認識食品雕刻常用工具及雕刻刀法和手法、綜合刀法與立體整雕技能等內容。...
《食品雕刻技能》是2006年8月1日中國勞動社會保障出版社出版的圖書。... 介紹食品雕刻的各種技能,如花卉雕刻技能、禽鳥雕刻技能、畜獸類雕刻技能、魚類和昆蟲類雕刻...
本書詳細介紹了200餘款食品雕刻作品的製作方法,文字淺顯,並附有雕刻的步驟圖,其中有近半數作品還附有成品的彩色照片,使形象效果更加清晰生動。本書信息量大,實用...
《中國藝術食雕》的大部分作品都是作者在美國教學和隨辦大型宴會的實踐作品的複製,在國內外均具有一定的實用價值。《中國藝術食雕》有助於初學者練習簡單的花卉雕刻...
《冷拼與食品雕刻》是2007年5月1日中國勞動社會保障出版社出版的圖書。... §7—5 食品雕刻的保管思考與練習第8章 食品雕刻工藝實例§8—1 花卉類...
《冷盤製作與食品雕刻》是2006年北京工藝美術出版社出版的圖書,作者是王振聲。... 食品雕刻重點介紹了基本形狀和工具的配備,提供了花樣模具圖樣、食品雕刻花卉輪廓體...
《食品雕刻與實用造型:陳首仲食品造型藝術》是2004年2月北京科學技術出版社出版的圖書,作者是陳首仲。...
創意食品造型:食雕精選目錄 編輯 第一部分 基礎知識一、花卉、禽類、動物雕刻簡論二、食品雕刻基本程式三、基本施刀方法四、選擇雕刻工具第二部分 常用部件雕刻...
