腐竹瓜片湯

1．腐竹用溫水泡開，切段。

2．黃瓜洗淨，切片備用。

3．熱鍋中倒入色拉油，下蔥花、薑絲爆香，注入清湯，放入腐竹、黃瓜燒開，打去浮沫，加入鹽、味素調味，再煮2分鐘即可出鍋。

基本介紹

• 中文名：腐竹瓜片湯
• 主料：腐竹、黃瓜

腐竹瓜片湯

原料：腐竹100克，黃瓜100克，蔥花、薑絲、鹽、味素、清湯、色拉油

製法：1．腐竹用溫水泡開，切段。

2．黃瓜洗淨，切片備用。

3．熱鍋中倒入色拉油，下蔥花、薑絲爆香，注入清湯，放入腐竹、黃瓜燒開，打去浮沫，加入鹽、味素調味，再煮2分鐘即可出鍋。