腐竹瓜片煲

以料腐竹、黃瓜為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：腐竹瓜片煲
• 主要原料：料腐竹、黃瓜
• 輔料：蔥、姜、色拉油
• 調料：精鹽、味素

材料

用料腐竹100克，黃瓜100克，蔥花、薑絲、精鹽、味素、清湯、色拉油各適量。

做法

1、腐竹用溫水泡開，切段。

2、黃瓜洗淨，切片備用。

3、熱鍋中倒入色拉油，下蔥花、薑絲爆香，注入清湯，放入腐竹、黃瓜燒開，打去浮沫，加入精鹽、味素調味，再煮2分鐘即可出鍋。