腊味青筍

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。腊味青筍營養健康。

基本介紹

• 中文名：辣味青筍
• 主要食材：臘五花肉，萵筍

製作材料

主料

• 臘五花肉(100g)
• 萵筍(400g)

調料

• 紅椒(50g)
• 生抽(10g)

廚具

• 不粘鍋

製作步驟

1、準備好食材：王家五臘五花、萵筍、紅椒、蔥姜、生抽。

2、將臘五花放入開水裡煮12分鐘，撈出來晾涼備用。

3、蔬菜都洗乾淨後紅椒和萵筍切菱形片，蔥姜切末、臘五花切片備用。

4、炒鍋燒熱加入玉米油下入蔥薑末爆鍋

5、蔥薑末煸出香味下入臘五花肉片翻炒

6、然後下入萵筍片翻炒幾下

7、加入紅椒片翻炒幾下

8、最後加10克生抽翻炒均勻

9、關火出鍋裝盤。