胃腸道健康與營養

簡介

出版日期：2008-10

《胃腸道健康與營養》系統介紹了胃腸道的結構與功能、胃腸道疾病與合理用藥、胃腸道營養支持與康復、胃腸道飲食與健康等多個方面的科普知識。採用敘述和一問一答兩種方式編寫，便於對觀念性問題的闡述，也便於常識性問題的查找，其中部分問答還配有圖示，易於理解。

本書通俗易懂，可以作為大眾健康營養學習和日常胃腸道保健必備讀物。

導言

第一章初識消化道

胃腸道與健康入門

第二章營養健康的走廊—消化道黏膜

第三章食物攪拌機—胃

第四章營養的精加工車間—小腸

第五章垃圾中轉站—大腸

第六章微生態環境

第七章人體最大的消化腺—肝臟

第八章胃腸道疾病

第九章合理用藥

第十章營養養出好腸胃

主持編著營養學工具書——《營養健康教育指南》、《中國飲食營養第一書》、《系統營養與人體健康》系列叢書、《神奇的藥食同源》、《健康步步為贏》等大量著作。

先後主持完成“母乳化胺基酸譜完全蛋白質的研究”、“複合蔬菜水果營養素”、“真菌多糖的提取與營養”等科研項目30多項，獲市部級重大科技進步獎、科技進步獎多項；發表論文10多篇，榮獲中國發明專利20餘項，受到了國家和行業內一致好評，並多次獲得獎項，其中包括：

第七屆國際發明展覽會上榮獲1項金獎、1項銅獎

第十五屆全國發明展覽會上榮獲3項銅獎

第十七屆全國發明展覽會上榮獲1項金獎、3項銅獎

第十八屆全國發明展覽會上榮獲3項銅獎

第二十屆全國發明展覽會上榮獲1項金獎

先後應北京市衛生局、北京市藥品監督管理局及多省政府邀請，作為專家講師為醫療工作者、健康工作者和相關部門領導及工作人員等進行百餘場營養健康教育培訓。2010年，被北京市委宣傳部、北京市科委等授予“北京市科學技術普及工作先進個人”榮譽稱號。

曾就公眾營養健康系列問題多次接受中央電視台、北京電視台和西班牙電視台等媒體的專訪；2008年，作為北京電視台《快樂健身一籮筐》節目特邀營養學專家，先後錄製8期營養訪談節目；2010年，作為北京電視台《步步為贏》節目特邀營養學專家，先後錄製5期營養訪談節目。

曾就中國營養健康與產業發展等問題多次主持接待英國工貿部、新加坡、紐西蘭、日本等國政府、專業團體的訪問交流；就營養與疾病方面的問題，與國內外專家學者廣泛開展交流。