肥膘肉

肥膘肉指的就是我們通常說的肥肉。

基本介紹

• 中文名：肥膘肉
• 別稱：肥肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：煉油，做菜
• 適宜人群：一般人群

基本信息

原料分類：畜肉類及製品

食用提示：每餐約30克

推薦菜品：清蒸鯽魚金球滿缽鍋貼鴿蛋金珠白玉餃燉奶湯鯽魚蘿蔔絲肥油韭菜蛋絲煎燜雞蛋牛肉蒸餃豆腐蝦肉丸三文魚餃

詳細介紹

營養分析

肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，並且含有蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養元素。

相關人群

一般人都可食用；濕熱痰滯內蘊者慎服；老年人、孕婦、兒童、肥胖、血脂較高者不宜食用。

食物相剋

豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。