肉鬆卷麵包

基本介紹

• 中文名：肉鬆卷麵包
• 主要食材：高筋麵粉300克
• 口味：鮮美
• 輔料：奶粉2大勺，雞蛋2大勺等

材料

主料：高筋麵粉300克

輔料：奶粉2大勺，雞蛋2大勺，乾酵母1勺，肉鬆適量

調料：食鹽半小勺，白糖40克，水150毫升，黃油30可，沙拉醬適量

做法

1.準備材料：高粉300g。奶粉2大勺鹽1/2小勺，細砂糖40g，雞蛋液2大勺，酵母1勺，水150ml，黃油30g。肉鬆，沙拉醬適量

2.麵包材料混合揉成團，直到擴展階段

3.麵團放置在溫暖的地方發酵至兩倍大

4.將發酵好的麵團排氣滾圓，包上保鮮膜醒20分鐘

5.麵團擀成1cm左右厚度的長方形，抹上沙拉醬，鋪上肉鬆，麵皮一端留兩公分左右的距離

6.捲起來，並把封口捏緊

7.切肉鬆卷的時候，一刀相連，一刀切斷。展開便是一個肉鬆卷

8.放到溫暖潮濕的地方二次發酵，大約40-60分鐘。表面刷雞蛋液。烤箱預熱180度，烤20分鐘