肉片草菇,是以草菇,瘦肉為主料的菜品
基本介紹
- 中文名:肉片草菇
- 分類:下飯菜,家常菜
- 主要食材:草菇,瘦肉
用料
材料 |
草菇 |
瘦肉 |
耗油 |
鹽 |
做法
1. 草菇洗淨切對半 | ![]() |
2. 瘦肉切片生抽、生粉、白糖、水醃好。 | ![]() |
3. 滑炒瘦肉變色就起鍋 | ![]() |
4. 下草菇炒加水慢慢燜,草菇要煮久點。 | ![]() |
5. 最後加肉片加耗油,起鍋。 | ![]() |
6. 美味走起哈! | ![]() |

肉片草菇,是以草菇,瘦肉為主料的菜品
材料 |
草菇 |
瘦肉 |
耗油 |
鹽 |
1. 草菇洗淨切對半 | ![]() |
2. 瘦肉切片生抽、生粉、白糖、水醃好。 | ![]() |
3. 滑炒瘦肉變色就起鍋 | ![]() |
4. 下草菇炒加水慢慢燜,草菇要煮久點。 | ![]() |
5. 最後加肉片加耗油,起鍋。 | ![]() |
6. 美味走起哈! | ![]() |
肉片草菇 肉片草菇,是以草菇,瘦肉為主料的菜品 用料 做法
草菇炒肉片是由胡蘿蔔、草菇、豬裡脊肉等原料製作的食品。原料 胡蘿蔔、草菇、豬裡脊肉 醃調 鹽、料酒、蛋清 調料 薑片、蒜片、鹽、料酒、雞精、生抽、香油、。做法 a、豬裡脊肉切片,調入醃料抓勻醃1小時。b、燒鍋油,倒入肉片炒至七八成熟盛出備用 c、爆香姜蒜片,放入胡蘿蔔草菇爆炒至七八成熟。d、放入...
風味草菇肉片是一道由草菇、豬肉等食材製成的食品。原料 材料:豬肉(3~4兩)、草菇(15個)、蔥(1棵)、生薑(3片)、蒜(4瓣)調料:油(3湯匙油)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、料酒(1/3湯匙)、醬油(1/2湯匙)醃料:醬油(1/3湯匙)、雞精(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)烹製方法 1、豬肉洗淨切片,加1/3...
中文名:草菇肉片湯 材料:草菇,瘦肉 ,生薑,清水 材料 草菇300克,瘦肉250克 ,生薑3片,清水5碗 做法 1、草菇清洗乾淨,對半切開;2、瘦肉切片,用少量油、鹽抓拌均勻,醃20分鐘;3、鍋里倒進清水,放進草菇和薑片,大火煮開後,撇乾淨浮沫;4、小火煮20分鐘後放進瘦肉片,煮至肉片變色熟透,放鹽調味...
1:草菇洗乾淨,切兩瓣用滾水燙一下,然後用冷水沖一衝瀝水備用。2: 豬肉洗乾淨切片,用少許鹽、半小勺醬油和少許的澱粉抓勻,醃製一下。3:青紅椒洗乾淨,切絲備用。4:鍋放少許的油,燒熱把青紅椒絲炒一下。5:然後把青紅椒絲鏟一邊,把肉片放進去炒斷生。6:再把草菇放進去炒勻,接著放少許鹽和雞精...
草菇拌肉是一道菜品,主要食材為草菇、肉等。製作方法 1、肉切片後,用鹽、醋、地瓜粉調味拌勻。2、鍋內油燒熱後,加入肉片翻炒至變色,盛出備用。3、鍋內油加熱,放薑片爆味,加入切片的草菇,少許鹽翻炒。4、重新倒入肉片,翻炒片刻後加入醬油調色。5、少許蒜苗點綴後,即可裝盤。功效 1、草菇的維生素C...
肉片炒雙菇是一道以蘑菇、草菇、肉片為主料的菜品。詳細步驟 1、蘑菇草菇用鹽水泡一會 2、蘑菇草菇切塊 3、肉片用生粉漿好 4、熱油滑炒肉片 5、等肉片炒熟了倒入蘑菇草菇 6、翻炒一會後加點水 7、等煮熟了撒上蔥花 8、調味出鍋 營養功效 1. 草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強...
絲瓜肉片草菇湯 絲瓜肉片草菇湯,主料:絲瓜500克,肉片250克,草菇200克。做法 清水6碗煲15分鐘。 藥用價值 消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡。 備註 絲瓜性質較溫和,但屬蔬菜科,用作滾湯會稍涼,寒底人士最好加片姜同煲。
草菇豬心肉片飯是以草菇、豬心為原料的菜品。基本資料 菜系及功效:精品主食 失眠食譜 青少年食譜 神經衰弱食譜 口味:鹹鮮味 工藝:其他 製作材料 主料:草菇50克,豬心100克,豬裡脊肉100克,香米300克 調料:姜10克,大蔥5克,花生油15克,香油5克,鹽3克,雞精2克,澄粉5克 草菇豬心肉片飯的特色:菇香味濃,營養...
鮮菇肉片湯是一道以草菇、,豬肉、絲瓜為主料製作的湯品,營養豐富,老少皆宜。製作食材 主料:草菇200克,豬肉(瘦)250克 輔料:絲瓜100克 調料:姜5克,醬油5克,鹽3克,料酒8克,味素2克,澱粉(玉米)4克 製作方法 1. 將豬肉洗淨,切成薄片放入碗內,再放入醬油、精鹽、水澱粉攪勻;2. 鮮菇洗淨瀝乾,切片;3....
以草菇、豬瘦肉為主料製作的菜品。材料 草菇200克、豬瘦肉100克、絲瓜100克、生薑 做法 1、將豬瘦肉洗淨,切成薄片放入碗中;將草菇用清水反覆淘洗乾淨;絲瓜削去表皮,切滾刀塊;生薑去皮切片。2、肉片中加入醬油、料酒、鹽、澱粉拌勻。3、鍋中放入少許油加熱至8成,放入絲瓜炒至略軟,再注入清湯燒開,加入肉絲...
原料:鮮草菇二百克,豬瘦肉和絲瓜各一百五十克。調味料:薑片、清湯、醬油、鹽、味素、料酒和水澱粉各適量。製作方法 1、將豬瘦肉洗淨,切成薄片放入碗內,加入醬油、鹽和水澱粉攪拌均勻;鮮草菇洗淨瀝去水分,絲瓜去皮後切成滾刀塊。2、湯鍋內放入清湯燒開,加入醬油、料酒、絲瓜、肉片、鮮草菇和薑片,燉至熟透...
絲瓜草菇肉片湯 絲瓜草菇肉片湯是以絲瓜、肉片為主料的湯品。主 料: 絲瓜500克,肉片250克,草菇200克。做 法: 清水6碗煲15分鐘。藥用價值: 消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡。備 註: 絲瓜性質較溫和,但屬蔬菜科,用作滾湯會稍涼,寒底人士最好加片姜同煲。
3. 豬瘦肉洗淨,切片,用澱粉、香油、鹽拌勻;4. 將絲瓜、蘑菇放入開水鍋內再煮沸後,放入肉片,煮熟,調味即可。健康提示 清熱疏肝、養陰潤燥;神經衰弱屬肝熱陰傷者,症見情緒激動、煩躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽乾、或脅肋不舒、或頭痛目赤;本湯蘑菇改用草菇亦可獲同效;神經衰弱又平素胃寒濕者不宜飲用本湯。
鮑汁炒草菇肉片是一道美食,主要原料為鮑汁,草菇,肉片。做法:1、先將瘦肉切成薄片,用鹽、生粉拌勻,醃10分鐘;2、草菇對半切開,煮一鍋淡鹽水,放入草菇灼燙2~3分鐘,撈起擠去水分,再用流動水沖洗乾淨,瀝乾水分;3、熱油鍋,爆香薑絲;4、倒入瘦肉片,大火滑炒至變色;5、倒入飛水後瀝乾水分的草菇,翻...
雙菇溜肉片 雙菇溜肉片是以口蘑、草菇為主料的菜品。用料 做法
硯菜皮蛋肉片湯是一道以硯菜,滑肉片,皮蛋,枸杞為主材的美食。材料 硯菜一紮約500G,滑肉片(已醃好)250g,皮蛋一個,枸杞少許,油,草菇200G,上湯或清雞湯一罐,蒜1個,麻油,鹽 做法 1.硯菜洗乾淨摘好晾乾水備用,草菇洗乾淨切開下鍋灼煮片刻撈起晾乾水備用,枸杞熱水浸泡片刻備用,蒜切碎備用。2.少許...
3. 豬瘦肉洗淨,切片,用澱粉、香油、鹽拌勻;4. 將絲瓜、蘑菇放入開水鍋內再煮沸後,放入肉片,煮熟,調味即可。健康提示 清熱疏肝、養陰潤燥;神經衰弱屬肝熱陰傷者,症見情緒激動、煩躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽乾、或脅肋不舒、或頭痛目赤;本湯蘑菇改用草菇亦可獲同效;神經衰弱又平素胃寒濕者不宜飲用本湯。
羅勒雙菇炒牛肉片是以牛肉、茶樹菇為主料製作的菜品。材料 牛肉300克,茶樹菇250克,草菇250克,姜,蒜,羅勒,丁香羅勒,九層塔,紫羅勒,細葉羅勒 做法 1.牛肉切片加入少許姜 適量醬油、砂糖、生粉混合攪拌均勻研1個小時。2.茶樹菇、草菇熱水灼煮片刻後撈起泡冷水晾乾備用,姜、蒜切碎備用。3.牛肉下鍋炒至七八...
3. 豬瘦肉洗淨,切片,用澱粉、香油、鹽拌勻;4. 將絲瓜、蘑菇放入開水鍋內再煮沸後,放入肉片,煮熟,調味即可。健康提示 清熱疏肝、養陰潤燥;神經衰弱屬肝熱陰傷者,症見情緒激動、煩躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽乾、或脅肋不舒、或頭痛目赤;本湯蘑菇改用草菇亦可獲同效;神經衰弱又平素胃寒濕者不宜飲用本湯。
原料 牛柳,草菇,香蔥,木耳,蚝油,水澱粉,鹽,糖 料酒,胡椒粉,醬油,雞蛋,薑片各適量。做法一 1、牛柳切片醃製,加入醬油、鹽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻後醃製1個小時,然後加入涼油,以免下鍋粘連。2、取鍋放入適量油,燒至7成熱,放入牛肉片,快速劃炒,變色馬上撈出。3、木耳、草菇切開洗淨後焯水撈出...
草菇木耳炒肉 草菇木耳炒肉是以草菇、木耳為主料製作的菜品。用料 做法
雙菇牛柳拌萵筍是以牛肉片、萵筍為主料的美味。做法簡單,一道家常小菜。材料介紹 材料 西冷薄切牛肉片、萵筍各160克,草菇、蘑菇各80克,蒜頭2粒,姜2片,蔥1條,胡蘿蔔數片。醃料 鹽及糖各1/4茶匙,生抽、生粉各1茶匙,麻油及胡椒粉各少許。水及油各1/2湯匙。芡汁 水1/4杯,耗油1湯匙,生抽、生粉各...
下薤白片和蘑菇片,翻炒七八鏟後,下肉片,再翻炒幾下,注入鮮(膏)湯,加鹽,炒勻,加蓋燜幾分鐘即成。佐餐時細嚼慢咽,徐徐服食。食品功效 滋陰潤燥,促進食慾,幫助消化。適用胃、十二指腸潰瘍,胃腸炎患者及正常人。金針菇、香菇、草菇、平菇、牛肝蕈等鮮食用蘑菇均可代替白蘑菇。
2.油鍋燒熱後,先將肉片過一下油至變色,濾油剷出,留底油,下紅椒略爆後就將豬肚菇倒入翻炒,因為菇類炒時大都會出水,一般情況下不用加多水,當然也分種類出水率會不同,比如草菇就出水很多。3.豬肚菇可以炒到稍軟身後視情況加少少水,這樣可有些湯汁。之後加鹽、生抽併入肉片翻炒兜勻就好了。
信豐草菇,(學名:Volvariella volvacea)是食用菌的一個種類,因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。簡介 草菇是食用菌的一個種類,因常常生長在潮濕腐爛的稻草中而得名。草茹是中國南方最珍貴的食用菌之一,有“菇王”之譽。又因歷代王朝多以草菇為貢品,因而又叫“貢菇”。江西信豐,作為草菇養殖的一大傳統產區,...
蚝油草菇是一道色香味俱全的地方名餚,屬於粵菜系。此菜口味清淡,外形奇特,足長而冠薄,香鮮嫩脆。還有一個最大的特點就是簡單、易做,方便、快捷,很適合一些忙碌的上班族。製作方法 方法一:原料:草菇150克,鮮玉米粒50克。調料:蚝油5克,姜米、精鹽各2克,白糖3克,水澱粉15克,花生油20克。做法:1、將...
番茄燴草菇 番茄燴草菇是以番茄、草菇為主料的菜品。用料 做法
(二)草菇燒瘦肉賣 (三)清燉草菇鮮湯 (四)草菇炒肉絲 (五)草菇豆腐羹 (六)草菇蒸滑雞 (七)草菇乳鴿 (八)草菇茶 二、銀耳 (一)清腦羹 (二)酒釀銀耳 (三)炒雞茸銀耳 (四)美味雙耳 (五)明月映牡丹 (六)銀耳豆腐 (七)銀耳氽雞片 (八)冰糖銀耳湯 (九)肉片炒銀耳 (十)...
