草菇絲瓜肉片湯

基本介紹

• 中文名：草菇絲瓜肉片湯
• 材料：草菇200克、豬瘦肉100克
• 配料：生薑
• 做法：3步

材料

草菇200克、豬瘦肉100克、絲瓜100克、生薑

做法

1、將豬瘦肉洗淨，切成薄片放入碗中；將草菇用清水反覆淘洗乾淨；絲瓜削去表皮，切滾刀塊；生薑去皮切片。

2、肉片中加入醬油、料酒、鹽、澱粉拌勻。

3、鍋中放入少許油加熱至8成，放入絲瓜炒至略軟，再注入清湯燒開，加入肉絲片、薑片和草菇，煮沸片刻，撇去浮沫，調入適量鹽，勾薄芡，淋少許香油起鍋盛入湯碗中即可。