維生素C磷酸酯鎂

基本信息

中文名稱： Vc磷酸酯鎂

英文別名： Magnesium Ascorbyl Phosphate (MAP)

純度： ≥95%

由維生素C經磷酸化後進一步與氧化鎂反應，精製而成。

PH值: 7.0~8.5（3%水溶液）

重金屬: ≤10ppm

砷鹽: ≤2ppm　維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物，是以維生素C為原料用現代科學技術加工而成，本品無論口服還是通過皮膚吸收進入人體後，均能通過磷酸酯酶迅速酶解游離出維生素C，發揮維生素C特有的生理生化功能。

維生素C磷酸酯鎂既具有維生素C所有功效。又克服了維生素C怕光、熱及金屬離子等，易被氧化的缺點。作為營養添加劑可廣泛套用於各類強化食品，營養保健品及飲料中。

維生素C磷酸酯鎂性質穩定，具有優異的抗氧保質作用，能有效延長食品貯存期，可為各種罐裝，袋裝食品及肉類製品的護色保鮮劑。

維生素C磷酸酯鎂是一種水溶性美白劑。本品經皮膚吸收後，能有效地抵抗紫外線侵襲，並可捕獲氧自由基，促進膠原蛋白生成，能有效防治色素沉著，祛除各種皮膚色斑，能使皮膚滋潤、白嫩、光潔、且本品穩定，無毒、無刺激，為現代功能性美白化妝品的優良添加劑，本品作為化妝品添加劑主要有以下特性:

1、制酪氨酸酶活性，還原黑色素，具祛斑美白作用。

2、進入體內後可消除氧自由基，從而具有去皺、抗衰老功能。

3、與維生素E有協同作用。

4、穩定，不易變色。

5、無毒，無刺激。

1、取本品約50mg，加0.1mol/L鹽酸溶液5mL，加10%三氯化鐵鹽酸溶液（取三氯化鐵10g置於100mL量瓶中，用0.1mol/L鹽酸溶液溶解，稀釋至刻度，搖勻）2滴，即呈酒紅色。

2、在0.1mol/L鹽酸溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長237nm處存在最大吸收；在0.1mol/L氫氧化鈉溶液中製成每毫升含本品20μg的溶液，用分光光度法測定，在波長261nm處有最大吸收。

1．LD50 小鼠口服大於21.5g/kg體重（雌、雄性）。

2．致突變試驗小鼠骨髓微核試驗及小鼠精子畸形試驗未見致突變作用。

1．使用注意事項本品在高溫加熱時比抗壞血酸穩定。如本品經200℃、15min處理，存留率為90%，生物效應基本不變，而普通維生素C則完全喪失活性，故適於高溫加工食品的營養強化。

2．使用範圍和使用量同L-抗壞血酸。

危險等級：R36/37/38

安全等級：S26-36/37/39