綠色食品：速凍蔬菜

《中華人民共和國農業行業標準：綠色食品速凍蔬菜（NY/T 1406-2007）》為中華人民共和國農業行業標準，由中華人民共和國農業部提出，中國標準出版社秦皇島印刷廠印刷，新華書店北京發行所發行，各地新華書店經售。本標準規定了綠色食品速凍蔬菜的要求、試驗方法、檢驗規則、標誌和標籤、包裝、運輸和貯存，適用於綠色食品速凍蔬菜。

基本介紹

• 書名：綠色食品：速凍蔬菜
• 作者：中華人民共和國農業部
• 出版社：中國標準出版社
• 開本：16開
• 頁數：6頁
• 發布時間：2007年6月14日
• 實施時間：2007年9月1日
• 語種：簡體中文
• 品牌：北京勁松建達科技圖書有限公司

規範性引用檔案

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GB/T4789.2 食品衛生微生物學檢驗菌落總數測定

GB/T4789.3 食品衛生微生物學檢驗大腸菌群測定

GB/T 4789.4 食品衛生微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

GB/T 4789.10 食品衛生微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

GB/T4789.11 食品衛生微生物學檢驗溶血性鏈球菌檢驗

GB/T5009.11食品中總砷及無機砷的測定

GB/T 5009.12 食品中鉛的測定

GB/T 5009.15 食品中鎘的測定

GB/T 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定

GB/T 5009.33 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定

GB/T 5009.188 食品中多菌靈的測定

GB7718預包裝食品標籤通用標準

GB 14881 食品企業通用衛生規範

JJF 1070 定量包裝商品標籤通則

NY/T658綠色食品包裝通用準則

NY/T 761 蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農藥多殘留的測定

NY/T 896 綠色食品 產品抽樣準則

NY/T 1055 綠色食品 產品檢驗規格

國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號 定量包裝商品計量監督管理辦法

要求

原料及生產條件

應符合綠色食品質量衛生要求。生產條件應符合GB 14881的要求，生產過程中農藥的使用應符合NY/T 393的規定，肥料使用應符合NY/T 394的規定。

感官

（1）凍結狀態：感官指標應符合表1的規定。

（2）解凍狀態：具有原蔬菜品種應有的風味，無異味，無纖維感。

淨含量

國家質量監督檢驗檢疫總局令2005年第75號令的規定。

衛生指標

應符合表2的規定。

檢驗方法

感官檢驗

稱取混合後樣品200g~500g於白瓷盤內。外觀、色澤、雜質等用目測法檢測。氣味的檢測用嗅的方法檢測。

淨含量

按照JJF 1070的規定執行。

衛生指標

（1）敵敵畏、樂果、百菌清、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三唑酮、乙醯甲胺磷按照NY/T 761規定執行。

（2）多菌靈

按GB/T5009.188規定的方法執行。

（3）亞硝酸鹽

均按GB/T5009.33規定的方法執行。

（4）無機砷

按GB/T 5009.11規定的方法執行。

（5）鉛

按GB/T5009.12規定的方法執行。

（6）鎘

按GB/T5009.15規定的方法執行。

（7）總汞

按GB/T5009.17規定的方法執行。

（8）菌落總數

按GB/T4789.2規定的方法執行。

（9）大腸菌群

按GB/T4789.3規定的方法執行。

（10）致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌）

按GB/T4789.4、10規定的方法執行。

檢驗規則

抽樣按照NY/T 896規定執行；檢驗按照按NY/T 1055的規定執行。

標誌、標籤

（1）標誌

包裝上都應標註綠色食品標誌，標註辦法應符合《中國綠色食品商標標誌設計使用規範手冊》的規定。儲運圖示標誌按GB/T191執行。

（2）標籤

產品的標籤應符合GB 7718規定。

包裝、運輸、貯存

（1）包裝

包裝應符合NY/T658的規定。

（2）運輸和貯存

按照NY/T 1055的規定執行。