紫薯雞蛋麵條

基本介紹

• 中文名：紫薯雞蛋麵條
• 主要食材：麵粉，紫薯
• 分類：面

用料

材料

麵粉

紫薯

雞蛋

胡蘿蔔

蒜苗

雞湯（骨頭湯）

鹽

水

做法

1. 紫薯洗淨蒸熟後去皮，趁熱碾成泥

2. 取適量麵粉加入溫水和紫薯泥和成麵團

3. 將揉好的麵團擀片切成粗細均勻的麵條

4. 雞蛋打散備用

5. 蒜苗切碎備用

6. 胡蘿蔔切好備用

7. 鍋里加入雞湯煮開放入麵條胡蘿蔔中火煮到麵條軟爛慢慢倒入雞蛋，邊到邊攪拌，最後放入蒜苗鹽調味即可！