紐奧良烤整雞

醃製之前用牙籤扎滿雞身小孔，可多扎，扎密一些，這樣比較進味。烤了60分鐘，雞頭和雞屁股有些微發焦。烤前用錫紙包住了雞翅。其實可以把雞頭和雞屁股全部包住，在最後十分鐘打開即可。

基本介紹

• 中文名：紐奧良烤整雞
• 是否含防腐劑：否
• 做法：烤
• 口味：香辣味

簡介

難度：國中水平

人數：4人份

準備時間：10分鐘

烹飪時間：<60分鐘

做法

1、整雞一隻（500克），奧爾良烤雞料

2、用牙籤把雞身扎滿小眼，我直接用烤叉扎的。調料按1：1比例與水兌好

3、抹遍整雞。連剩餘調料一起放入保鮮膜。醃製24小時以上

4、串上烤叉，入烤箱，下面墊烤盤鋪錫紙。把剩餘的調料加少許蜂蜜調勻一遍遍的塗抹，直至完。烤箱預熱200度，50分鐘即可

烹飪技巧

1、醃製之前用牙籤扎滿雞身小孔，可多扎，扎密一些，這樣比較進味。

2、烤了60分鐘，雞頭和雞屁股有些微發焦。烤前用錫紙包住了雞翅。其實可以把雞頭和雞屁股全部包住，在最後十分鐘打開即可。