紐奧良烤雞腿堡

紐奧良烤雞腿堡是以小麵包、雞腿作為主要食材，以紐奧良烤翅醃料、水、西紅柿、黃瓜、生菜、乳酪作為輔料製作而成的快餐，口味香脆可口，肉質鮮嫩。

基本介紹

• 中文名：紐奧良烤雞腿堡
• 主要食材：小麵包，雞腿
• 分類：快餐
• 口味：香脆可口，肉質鮮嫩

原料：

小麵包2個、雞腿一個、紐奧良烤翅醃料20g、水20g、西紅柿兩片、黃瓜幾片、生菜幾片、乳酪2片。

做法：

雞腿剔骨，切成兩塊，紐奧良烤翅醃料和水抓勻，醃製過夜。烤箱預熱200度，烤30分鐘至熟。然後把小麵包中間切開，把材料都加入即可。

具體做法可參考：早餐牛肉堡

原料：

高粉250g、雞蛋1個、白砂糖15g、鹽少許、酵母3g、牛奶160g、黃油20g。

做法：

1、除黃油外的所有材料揉成稍具延展性的麵團；

2、加入黃油，繼續摔打至完成階段，可以拉出透明的薄膜；

3、滾圓發酵至2.5倍大；

4、排氣，分割為6等份；

5、滾圓，放入烤盤，入溫暖濕潤處發酵至2倍大；

6、刷蛋液，撒芝麻；

7、烤箱預熱180度，上下火，中層，15分鐘即可。

醃雞腿時，順便醃了幾個雞翅。醃法一樣。500g肉+35g料+35g水。