紅豆餡麵包

紅豆餡麵包是由牛奶、高粉、鹽等製作的食物，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：紅豆餡麵包
• 主要食材：牛奶，高粉
• 分類：麵包
• 輔料：鹽、糖、酵母、黃油

原料

牛奶、高粉、鹽、糖、酵母、黃油、紅豆餡

做法

1.將牛奶320ml高粉500g鹽8g糖100g酵母6g黃油40g倒入麵包機，用低擋低速和面後，再用高速和面
2.小紅豆是做麵包餡，150g紅豆餡，20g黃油化開，加30g糖，搗碎
3.一邊搗碎一邊用小火加熱，使糖化開。倒碎後是這樣的效果。
4.面發酵1個小時後，拿出來摔打10分鐘，把氣泡摔沒，然後把他們用刀切成一段一段的
5.拿出一段，用手把裡面的氣泡按沒，成一個餅狀的，別按太薄，然后里面放餡。按的時候如果粘手，可以在手上沾點乾麵粉。
6.包完餡捏起來的地方放下面，烤盤放上油布，擺起來
7.打個雞蛋，蛋清蛋黃一起攪，用筷子攪勻就行，然後抹在麵包表面上
8.烤箱噴些水，用190度預熱10分鐘。然後把麵包放烤箱裡，剛放進去時別開始烤。等放個五分鐘，再把烤箱調到160度，開始烤。
9.烤10分鐘後，會變成這個樣子，然後拿出來表面再刷一層蛋液。中途拿出來刷蛋液時，烤箱裡再噴點水
10.放進烤箱再烤15分鐘。然後就烤好啦！
11.烤完的麵包要及時從烤箱裡拿出來，放到上下透氣的地方涼著。剛烤完的麵包不能吃喔！
12.裡面的紅豆很好吃喔

小貼士

1.我是拿麵包機活的面