紅豆花環麵包是一道美食，由高粉等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：紅豆花環麵包
- 主要原料：高粉，白糖
- 輔料：紅豆餡、白芝麻
- 配料：黃油、雞蛋
原料：,做法：,
原料：
A：高粉250克、白糖35克、鹽2.5克、乾酵母5克、黃油15克、雞蛋25克、水125毫升。
B：紅豆餡適量、白芝麻適量。
做法：
1、將材料A用後油法混合揉勻至出膜，基本發酵1小時；
2、發酵結束後將麵團平均分割成10個劑子，整圓，覆膜靜置10分鐘；
3、將紅豆餡也分成大小合適的10個，搓圓（大小自行掌握，小點會比較好包）；
4、將靜置好的小麵團擀圓，包入一顆紅豆餡，收口向下，再擀平，注意別讓餡漏出來了；
5、用鋒利的小刀在表面劃幾道口子，然後雙手揪住兩端，反方向旋轉，拉長，系一個結即可。一一放上烤盤，進行最後發酵，大概40分鐘；
6、準備雞蛋液，白芝麻；
7、發酵好的麵包表面均勻刷上雞蛋液，撒上白芝麻；
8、烤箱預熱，180度上下火15分鐘左右（各家烤箱功力不同，自行掌握哈）。
