豆沙手撕麵包是一道烘焙食品，主料有麵包粉、紅豆沙、牛奶、黃油、白糖、雞蛋，輔料有鹽、酵母等。
基本介紹
- 中文名：豆沙手撕麵包
- 主要食材：麵包粉，紅豆沙
- 分類：早餐，烘焙食品
- 口味：甜，香
食材,步驟,小貼士,
食材
主料
麵包粉250g、紅豆沙100克、牛奶120g、黃油20g、白糖20g、雞蛋1個
輔料
鹽1g、酵母2g
步驟
1. 首先將除黃油外的所有麵包材料投入麵包桶內，啟動和面程式，揉至麵團光滑將軟化的黃油加入繼續揉至完全融合併至麵團完全擴展，發酵至兩倍大小。
2. 將發酵好的麵團取出排氣。
3. 將麵團壓成圓餅狀，並將紅豆沙均勻的抹在麵餅上面。
4. 像得被子樣將麵餅捲起。
5. 兩頭向中間疊起收緊口處不要露餡。
6. 再次擀開重複上面的操作，捲起。
7. 將捲起的麵團稍微壓扁切成寬度適中的條狀。
8. 將切開的麵團切口向上依次擺入麵包盒中，放進烤箱發酵至2倍大小左右。
9. 將發酵好的麵包放進預熱好的烤箱底層，170度上下火烤35分鐘左右即可開吃。
小貼士
1、豆沙可以換成顆粒狀的紅豆沙，味道更好。
