紅肉臍橙:形態特徵,生長環境,氣候條件,物候期,栽培要點,品種優勢,適應氣溫,種苗

紅肉臍橙，又名卡拉卡拉臍橙。為“948”項目引進品種。該品種果肉粉紅色至紅色，色澤均勻，有特殊香味，品質優、商品性好，果實近園形、閉臍，平均果重200克左右，座果率高、投產早、極耐儲藏，冷庫儲藏期達4個月以上。該品種作為新特品種極具推廣價值。

基本介紹

中文學名：紅肉臍橙
別稱：贛南血橙
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
目：無患子目
科：芸香科
屬：柑橘屬
分布區域：江西贛州，撫州

形態特徵,生長環境,氣候條件,物候期,栽培要點,品種優勢,適應氣溫,種苗定植,病蟲害,炭疽病,腳腐病,蟎類,蚧類,蚜蟲,潛葉蛾,天牛類,花蕾蛆,採收,適時採收,採收方法,保存,果實處理,果實發汗,單果包裝,貯藏場所,普通庫貯藏,地面堆藏,堆貯方法,注意事項,主要價值,相關研究,

形態特徵

樹冠圓頭形，樹勢中等，樹冠緊湊，多數性狀與華盛頓臍橙相似。

果葉

葉片偶有細微斑點現象，小枝梢的形成層常顯淡紅色。果實圓球形，平均單果重190克左右，果面光滑，深橙色，果皮薄，囊瓣11～12瓣；可食率73.39/6，果汁率44.8%，可溶性固形物11.9%，糖含量9.07克/100毫升，酸含量1.07克/100毫升。

花

雄蕊退化，花粉敗育，一般坐果率很低，產量也不高。

較易剝皮、分瓣，肉質脆嫩，味清甜，幽香。

抗逆性較差。（植物的抗逆性是指植物具有的抵抗不利環境的某些性狀；如抗寒，抗旱，抗鹽，抗病蟲害等。）

因花量大，栽培時要求比普通甜橙需更多的肥水。

果含量成分

固酸比11.12，糖酸比8.48，維生素C含量45.84毫克/100毫升。果實成熟後果皮深橙色，果肉在10月即呈現淺紅色，12月中旬成熟後呈均紅色，色素類型為類胡蘿蔔素，存在於汁胞壁中，榨出的汁多為橙色。紅肉臍橙肉質緻密脆嫩，多汁，風味甜酸爽口，其最大的特色是果實果肉呈均勻紅色。可作為鮮食臍橙的花色品種。紅肉臍橙豐產陛較好，著果多，高換3年後株產17.9千克。

成熟期

該品種物候期與其它品種相類似。在江西的成熟期為12月上旬，最大的特點是果肉為均勻的紅色，著色色素為番茄紅素，與血橙色素的花青素不同，一般枝條的木質部也是紅色。有時在同一株樹上，有的枝條木質部被認為是正常的白色，但是不影響果肉的顏色。果實大小為200g，果形為近球型，閉臍。

生長環境

（1）春季日平均氣溫穩定在12.8℃以上時，臍橙開始萌發；日平均氣溫在23~29℃時，其生長發育最適宜。

（2）紅肉臍橙要求年降雨量1000mm以上。

（3）紅肉臍橙屬耐陰性較強的果樹，但日照與臍橙優質高產關係密切。日照不足，紅橙生長結果和果實著色都較差，一般年日照時數1200～2200小時的地區均能正常生長。
（4）紅肉臍橙適宜生長在PH為5.5～6.5的土壤環境中。

氣候條件

紅肉臍橙適宜種植於年平均氣溫在17.5℃以上，多年極端最低氣溫平均值在-7℃以上地區栽培。

紅肉臍橙最適種植的區域是：年活動積溫5500～6500℃，果實成熟前的10月底至11月晝夜溫差大的臍橙適栽區，且冬天霜凍或有霜凍出現時間12月底以後或時間短暫的區域適宜種植，長江中上游為適栽區，江西撫州有大量種植。但熱量條件稍遜的地區栽培表現果實偏小，大小不整齊。

物候期

紅肉臍橙在中亞熱帶氣候、江西贛南的主要物候期：春梢生長（萌芽至自剪），2月下旬～4月上旬，夏梢生長，5月上旬～6月上旬，秋梢生長，每年8月7日～9月10日；現蕾，3月上旬，開花，4月中旬；第一次生理落果，5月上旬～6月上旬，第二次生理落果，6月中旬～6月下旬；臍黃，發生在7月上旬～8月上旬。果實，12月下旬成熟，至翌年1～2月品質仍好。

栽培要點

（1）注意選擇積溫較高的地方種植，高溫有利於紅色形成。

（2）注意保果，春季發枝太多時，可以適當疏枝，以提高著果率和克服果實較小的問題。

品種優勢

紅肉臍橙與當今我國主栽的紐荷爾臍橙、朋娜臍橙及其他臍橙品種相比，產量、果實外觀與內在品質、適應性和抗性相當，但有3個不同的特點：一是世界上惟一的果皮、果肉均為紅色（果肉由番茄紅色著色）的臍橙品種，果實為圓球形。二是成熟期為12月底，稍遲於我國主栽的臍橙品種（主要為11月至12月中旬成熟）。三是果實較耐貯，在冬季無霜的地區還可掛樹貯藏至翌年3月，風味更濃。

由於紅色象徵喜慶吉祥，紅肉臍橙果實在內地及港澳市場試銷時極受歡迎。業內人士也普遍認為，根據臍橙果實在廣大消費者心中已形成的地位和紅肉臍橙果實的優良品質，其銷售前景必然廣闊。與主栽的臍橙品種相比，紅肉臍橙市場價格至少提高50%以上，作為禮品果和賓館的拼盤果價格將成倍提高。我國臍橙栽培區已有667百平方米多的紅肉臍橙種植面積，但多數是未結果或剛結果的幼樹。我國正處於柑桔品種更新換代的時期，因此，紅肉臍橙的發展前景比較廣闊，其栽培面積還有逐年增加的趨勢。

為更好地體現紅肉臍橙的栽培潛力和商業價值，避免盲目發展可能造成的損失，尋求配套的栽培技術甚為必要。根據各個區試點多年經驗，現將紅肉臍橙的栽培要點總結如下。

經嫁接試驗，紅肉臍橙與枳、枳橙、枳柚、溫州蜜柑及甜橙類柑桔嫁接均表現親和。高接時，以單芽腹接（多帶木質部）恢復樹勢、產量較快，一般兩年可恢復樹冠，每667平方米產量可達300千克左右，3年後株產10-20千克。

適應氣溫

紅肉臍橙最適宜種植的區域是≥10℃年積溫在5500-6500，果實成熟前（10月底至11月）晝夜溫差大有臍橙適栽區。在以上地區中，冬季無霜凍或霜凍來臨較晚（如12月底以後）且持續時間較短的區域是生產優質紅肉臍橙的最佳生態區域。根據我國柑桔發展規劃和紅肉臍橙特點，紅肉臍橙最適宜發展區為長江中上游，可以作為主要鮮食品種或主要品種之一發展，其發展總面積可以達1.3-2百萬平方米，其採收期可以從12月底至翌年3月份，鮮果市場供應期在春節前後均可；其次在贛南、湘南、桂北和福建、廣東平遠縣等作為主要花色品種進行發展，總的發展面積不宜超過2百萬平方米（由於該地區發展基數較大），鮮果主要供應春節前市場。園址選擇以下不存在旱澇的緩坡地及丘陵山地栽培效果及效益最佳。新建紅肉臍果園時，土層淺薄的園址應抽槽，施足基肥；成年果園應定期深翻，改良土壤。紅肉臍橙果實膨大時，對水分虧缺較為敏感，注意建設好果園配套的灌排水設施及周年均衡灌水，尤其是旱季注意灌水並適時施肥。

種苗定植

選擇大苗、壯苗帶土定植，山地桔園宜667平方米栽植74株（株行距3米×3米），平地及緩坡地桔園宜667平方米栽植56株（株行距3米×4米）。紅肉臍橙萌芽力較強，嫩枝易披垂，較易分化花芽，應注意早期採用拉、撐、綁枝等手段整形，主幹高宜為40-60厘米。結果後為避免果實過多、偏小，應注意疏花疏果、控夏梢和抹晚秋梢，適當促春梢和早秋稍，同時在采果後或萌芽前對大樹進行修剪，疏刪叢生枝，以保證樹體通風透光，使果實外觀美。

花期遇陰雨天氣對紅肉臍橙產量影響較大，此時應注意搖樹落花，一方面可以起到疏花效果，另一方面可以將與幼果粘連的花瓣搖落，防止其霉爛影響著果或導致果實產生疤痕。

繁育苗木時，接穗晝量採用春梢，嫁接時稍多帶木質部。病蟲害防治方法與其他柑桔品種相同。

病蟲害

炭疽病

加強栽培管理，防止偏施氮肥。

腳腐病

及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。

蟎類

（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。

蚧類

（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。

蚜蟲

新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。

潛葉蛾

防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。

天牛類

5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。

花蕾蛆

儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。

採收

根據紅橙果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。果實的採收紅橙果實的採收是田間工作的結束和貯運的開始，是提高紅橙耐貯性和減少腐爛最關鍵的環節。適時的精采細收，是提高果品數量和質量的重要保證。

適時採收

紅橙採收時期的遲早，對產品的質量、品質、樹勢及翌年的產量均有影響。過早採收，內含物質未達到最適合的程度，影響品質，過遲採收，成熟的果實容易脫落，貯運中易發生青、綠霉病。貯藏保鮮果可適當提前採收，即果皮著色三分之二、八成成熟、果實堅硬而未變軟時採收。

採收方法

（1）采果人員必須剪平指甲；（2）霜霧天及露水未乾和颳風時不能採收；（3）采果時不能將果實強拉硬扯，應手托果身向上剪；（4）做到一果兩剪，不能傷果皮和果蒂；（5）放果時必須輕拿、輕放、輕裝、輕卸，不能亂丟亂倒，同時隨時將病果、蟲果、碰傷果及等外果剔除；（6）裝筐不能太滿，轉筐不能倒果；（7）采後果實不能露天堆放過夜。

保存

為了延長紅肉臍橙鮮果供應時間，減少腐爛和提高果品質量，需要進行貯藏保鮮。

果實採收運回後，24小時內隨即用藥保鮮劑處理。

果實處理

果實採收後24小時內將果實在防腐保鮮藥水中浸泡1分鐘，晾乾。

果實發汗

保鮮處理後的果實要存放在通風良好、清潔乾淨、已消毒的貯藏庫中發汗3~5天至果面無水珠、果皮稍軟即可。

單果包裝

發汗後的果實套用保鮮薄膜袋或保鮮紙進行單果包裝，然後再裝箱、裝筐入庫貯藏，以減少果實失重、失水、果皮乾枯和青、綠霉病傳染。簡易貯藏方法臍橙貯藏保鮮的條件是1~10℃的適宜溫度，80%~95%的相對濕度，要求庫內能保持清新的空氣。血橙對貯藏環境條件的基本要求，在簡易貯藏條件下，有些是難於辦到的，但血橙對貯藏環境條件的要求也是有彈性的，就地貯藏，就地防腐處理，採收精細及時，在很大程度上簡易貯藏可以達到較好的效果。

貯藏場所

普通庫貯藏

利用民房、舊倉庫或其他閒置場所貯藏血橙。普通倉庫或民房應選擇坐北朝南、易通風換氣無太陽西曬、無陽光直射、有門窗的做庫房。庫房使用前要打掃乾淨，並用硫磺粉熏蒸或噴40%福馬林消毒，閉門閉窗48小時，開門窗通風3~5天后果實入庫貯藏。多採用裝筐、裝箱或堆垛貯藏。

用箱（筐）裝果，要按品字形碼成堆，高度應離屋頂有1米。每堆間應有1.5米的通道；

地面堆藏

地面堆藏切忌隨地亂倒和每堆過大。每堆不要超過0.5噸，果實按品字形整齊碼成堆，最高不超過7層。

堆貯方法

松針堆藏

將新鮮松針曬至半乾，在地面先墊一層，再碼放果實，這樣一層松針一層果堆起來，每堆果0.5噸，高不超過7層。這種方法有利於果實正常呼吸，以保持品質。

河沙堆藏

將河沙洗淨並用防腐藥劑消毒，曬乾後與松針堆藏法一樣，一層沙一層果碼堆起來，效果同松針一樣，只是果實出庫時沙粒要費工除去。

室內磚池貯藏

在乾燥的室內砌池或用木板圍成長、寬分別為100、80厘米。用時先消毒，然後在底部墊曬乾和消毒過的稻草，再在裡面碼堆果實，要按寶塔形向上碼堆，周圍要留有足夠的空間。平時可覆蓋塑膠薄膜或草簾，不必蓋嚴。

塑膠薄膜帳篷貯藏

在通風、乾燥的地方用無臭的有色塑膠做成長方形的帳篷，裡面堆放果實，果實裝箱或裸堆。地面要墊乾燥、消毒過的稻草或松針、河沙，每堆果0.5噸。[2]

3、地洞或地窖貯藏：地窖結構：地窖由窖口、窖頸、窖身、窖底、蓋板組成。窖口直徑50厘米，窖頸長50厘米。呈圓筒形，高出地面10厘米，防止雨水流入地窖內。窖的面、口、頸用三合土或水泥打實抹乾，窖深200厘米，窖底直徑250厘米，呈三角形。地窖貯果：舊地窖、果箱應消毒，消毒5天后果實入窖。用果箱（筐）裝果入窖，靠窖壁依次排列，堆碼3~5層，中心留100~120CM為選果空地。放果後用石板蓋住窖口。每個地窖可貯果500公斤。

留（掛）樹保鮮

利用紅肉臍橙成熟過程中無明顯的呼吸高峰、成熟期較長的特性，可將已成熟的果實繼續留在樹上，分期分批採收。但要做好以下幾點：

（1）防止冬季落果：血橙成熟果實處在氣溫逐漸下降的冬季，果蒂易形成離層，造成落果。

（2）加強肥水管理：10月上中旬重施有機肥，以供保果和促進花芽分化，果實採收後及時追施以速效性肥為主的液肥，冬季乾旱的，務必灌水。

（3）留（掛）樹期限：留樹保鮮的血橙宜在1月底至2月底採收完畢，在氣溫下降到零度以下時，果實應採收。

（4）避免連續進行。一般留樹保鮮2年間歇一年為好。

注意事項

栽培與華盛頓臍橙相似。栽培上應注意：一是選熱量條件好的最適區種植；二是因紅肉臍橙果實膨大時對水分的虧缺敏感，種植地應水源豐富，以便旱時及時灌溉；三是注意疏花疏果，避免結果過多，提高大果率和果品商品率；四是花期遇陰雨對紅肉臍橙產量影響大，可採取搖樹落花，既起到疏花的作用，又能將與幼果黏連的花瓣搖落，防止其霉爛影響著果或導致果實出現疤痕；五是注意疏除過密枝梢，加強通風透光；六是切忌早采，影響品質。

該品種發枝能力較強，如果不注意適當疏枝，容易出現枝條纖細，果實變小的現象，甚至影響著果。有的地方表現出果實較小現象，應注意疏果，以保證果實大小。成花能力較強，萌枝能力也較強，所以注意前期的保果。該品種的耐貯性較好，貯藏一段時間後，有特殊的香味。在湖北秭歸的試驗表明，果實可以留樹保鮮到3月，仍然保持應有的硬度和風味，在沒有霜凍的地方可以作為晚熟品種栽培。該品種2001年通過湖北省品種委員會審（認）定，適合在臍橙產區種植。

主要價值

該品種比一般臍橙遲熟一個月，耐寒肉紅，口感香甜，清脆鮮美，含人體需要的天然茄紅素，是臍橙中的上等佳品，並且營養價值比普通橙子高3~5倍。所以美國進口的紅肉臍橙11個的價格是110元，國內產出的市場價是每斤10元以上，當然品質好的果子價格更是達到每斤20元以上。國內有關專家認為：紅肉臍橙極有開發價值。

紅肉臍橙是柑桔類中的稀有品種，果品現已經少量投放市場，是適宜區加快引種、繁殖、建立特色商品基地的最佳品種，有待於具有長遠超前發展意識的有志者選擇發展。

紅肉臍橙