紅心臍橙

紅心臍橙又名卡拉卡拉紅肉臍橙。為“948”項目引進品種。該品種果肉粉紅色至紅色，色澤均勻，有特殊香味，品質優、商品性好，果實近園形、閉臍，平均果重200克左右，座果率高、投產早、極耐儲藏，冷庫儲藏期達4個月以上。該品種作為新特品種極具推廣價值。

基本介紹

• 中文學名：血橙
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 目：無患子目
• 科：芸香科
• 屬：柑橘屬
• 分布區域：江中游，湖北秭歸、廣東平遠地區、江西贛州

特徵

編輯樹冠圓頭形，樹勢中等，樹冠緊湊，多數性狀與華盛頓臍橙相似。

果葉

葉片偶有細微斑點現象，小枝梢的形成層常顯淡紅色。果實圓球形，平均單果重190克左右，果面光滑，深橙色，果皮薄，囊瓣11～12瓣；可食率73.39/6， 果汁率44.8%，可溶性固形物11.9%，糖含量9.07克/100毫升，酸含量1.07克/100毫升。

紅心臍橙葉

果含量成分

固酸比11.12，糖酸比8.48，維生素C含量45.84毫克/100毫升。果實成熟後果皮深橙色，果肉在10月即呈現淺紅色，12月中旬成熟後呈均紅色，色素類型為類胡蘿蔔素，存在於汁胞壁中，榨出的汁多為橙色。紅心臍橙肉質緻密脆嫩，多汁，風味甜酸爽口，其最大的特色是果實果肉呈均勻紅色。 可作為鮮食臍橙的花色品種。紅心臍橙豐產陛較好，著果多，高換3年後株產17.9千克。

紅心臍橙樹形

成熟期

該品種物候期與其它品種相類似。在江西的成熟期為12月上旬，最大的特點是果肉為均勻的紅色，著色色素為番茄紅素，與血橙色素的花青素不同，一般枝條的木質部也是紅色。有時在同一株樹上，有的枝條木質部被認為是正常的白色，但是不影響果肉的顏色。果實大小為200g，果形為近球型，閉臍。

氣候條件

紅心臍橙適宜種植於年平均氣溫在17.5℃以上，多年極端最低氣溫平 均值在-6℃以上地區栽培。紅心臍橙最適種植的區域是：年活動積溫5500～6500℃，果實成熟前的10月底至11月晝夜溫差大的臍橙適栽區，且冬天霜凍或有霜凍出現時間12月底以後或時間短暫的區域適宜種植，長江中上游為適栽區，可適度發展。但熱量條件稍遜的地區栽培表現果實偏小，大小不整齊。

物候期

紅心臍橙在中亞熱帶氣候湖北江西贛南的主要物候期：春梢生長（萌芽至 自剪），2月下旬～4月上旬，夏梢生長，5月上旬～6月上旬，秋梢生長，每年8月7日～9月10日；現蕾，3月上旬，開花，4月中旬；第一次生理落果，5月上旬～6月上旬，第二次生理落果，6月中旬～6月下旬；臍黃，發生在7月上旬～8月上旬。果實，12月下旬成熟，至翌年1～2月品質仍好。

栽培要點

（1）注意選擇積溫較高的地方種植，高溫有利於紅色形成。

（2）注意保果，春季發枝太多時，可以適當疏枝，以提高著果率和克服果實較小的問題。

病蟲害防治

炭疽病

加強栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發期和果實成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續3-4次。

腳腐病

及時排水，改善園內透光通風條件，加強對天牛和其他樹幹害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對已感病植株，可用抗病砧木接換砧。藥劑防止：刮除病斑後塗藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。

蟎類

（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前後（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點時期：花前蟲口密度達1-2頭/葉，花後和秋季達5-6頭/葉即需進行防治。春梢抽發期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現鐵鏽色；葉或果上蟲口密度達每葉2-3頭時即時防治。常用藥劑有噻蟎酮、達蟎靈、炔蟎特、溴蟎酯、雙甲眯等，注意保護長須蟎、鈍蟎、食蟎瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。藥物防治重點時期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發階段。常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參鹼+菸鹼、樂斯本、機油乳劑等。注意改善園內通風透光條件；保護和利用日本方頭甲、紅點唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。

蚜蟲

新梢被害率達25%，應即時噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂果、丁硫克威等。應注意保護七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數。

潛葉蛾

防治的重點時期為夏、秋梢抽發期（7月上中旬）。及時抹除零星抽發的夏秋梢，結合肥水管理，促使植株抽發的新梢健壯整齊。藥劑防治：新梢抽發至1-2cm時噴藥，7-10天噴一次，連續2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛類

5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等殺蟲劑原藥後堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。8、花蕾蛆。現蕾時選用甲敵粉、二嗪農顆粒等加細土混勻後撒施於樹盤土面，每7天一次，連續2-3次；當花蕾直徑為2-3mm時（現白時）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；儘早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。

栽培注意事項

因為果實耐寒性較溫州蜜柑弱，且果實須在樹上越冬成熟，所以栽培地的年均氣溫必須在16.5度以上，到採收前-3度以下的最低氣溫持續時間不能太長。果皮較脆，易發生貯藏病害，如水腐、褐斑病等。遇上夏秋乾旱年份，果汁含糖量雖有所提高，但減酸慢，因此，秋季乾旱應及時灌水。由於不知火樹勢弱，為了維持樹勢，若用枳砧育苗定植，套用強勢砧木根接，建議高接在甘夏乖雖勢樹上。加強土壤管理，進行深耕、施堆肥等。施肥量要比溫州蜜柑多，與甘夏、臍橙相同。每0.1公頃產量4噸，一年應施氮40-60公斤。果實成熟期在2-3月，留在樹上越久，糖度越高，酸越低，汁胞和肉質越柔軟，風味越佳。但依不同年份而異，有的年份12月果皮就開始龜裂，呈現水腐，進而爛果。所以，1月上中旬（因地區而異）發生水腐果應立即採收。為了防止水腐果發生和果梗部凸出。提高品質，推薦用溫室、無加溫室待設施栽培。

品種優勢

紅心臍橙與當今我國主栽的紐荷爾臍橙、朋娜臍橙及其他臍橙品種相 比，產量、果實外觀與內在品質、適應性和抗性相當，但有3個不同的特點：

一是世界上惟一的果皮、果肉均為紅色（果肉由番茄紅色著色）的臍橙品種，果實為圓球形。

二是成熟期為12月底，稍遲於我國主栽的臍橙品種（主要為11月至12月中旬成熟）。

三是果實較耐貯，在冬季無霜的地區還可掛樹貯藏至翌年3月，風味更濃。由於紅色象徵喜慶吉祥，紅心臍橙果實在內地及港澳市場試銷時極受歡迎。業內人士也普遍認為，根據臍橙果實在廣大消費者心中已形成的地位和紅心臍橙果實的優良品質，其銷售前景必然廣闊。與主栽的臍橙品種相比，紅心臍橙市場價格至少提高50%以上，作為禮品果和賓館的拼盤果價格將成倍提高。我國臍橙栽培區已有667百平方米多的紅肉臍橙種植面積，但多數是未結果或剛結果的幼樹。我國正處於柑桔品種更新換代的時期，因此，紅心臍橙的發展前景比較廣闊，其栽培面積還有逐年增加的趨勢。為更好地體現紅心臍橙的栽培潛力和商業價值，避免盲目發展可能造成的損失，尋求配套的栽培技術甚為必要。根據各個區試點多年經驗，現將紅心臍橙的栽培要點總結如下。經嫁接試驗，紅心臍橙與枳、枳橙、枳柚、溫州蜜柑及甜橙類柑桔嫁接均表現親和。高接時，以單芽腹接（多帶木質部）恢復樹勢、產量較快，一般兩年可恢復樹冠，每667平方米產量可達300千克左右，3年後株產10-20千克。

適應氣溫

紅心臍橙最適宜種植的區域是≥10℃年積溫在5500-6500，果實成 熟前（10月底至11月）晝夜溫差大有臍橙適栽區。在以上地區中，冬季無霜凍或霜凍來臨較晚（如12月底以後）且持續時間較短的區域是生產優質紅肉臍橙的最佳生態區域。根據我國柑桔發展規劃和紅心臍橙特點，紅心臍橙最適宜發展區為長江中上游，可以作為主要鮮食品種或主要品種之一發展，其發展總面積可以達1.3-2百萬平方米，其採收期可以從12月底至翌年3月份，鮮果市場供應期在春節前後均可；其次在贛南、湘南、桂北和福建、廣東部分地區等作為主要花色品種進行發展，總的發展面積不宜超過2百萬平方米（由於該地區發展基數較大），鮮果主要供應春節前市場。園址選擇以下不存在旱澇的緩坡地及丘陵山地栽培效果及效益最佳。新建紅心臍果園時，土層淺薄的園址應抽槽，施足基肥；成年果園應定期深翻，改良土壤。紅心臍橙果實膨大時，對水分虧缺較為敏感，注意建設好果園配套的灌排水設施及周年均衡灌水，尤其是旱季注意灌水並適時施肥。

種苗定植

選擇大苗、壯苗帶土定植，山地桔園宜667平方米栽植74株（株行距3米×3米），平地及緩坡地桔園宜667平方米栽植56株（株行距3米×4米）。紅心臍橙萌芽力較強，嫩枝易披垂，較易分化花芽，應注意早期採用拉、撐、綁枝等手段整形，主幹高宜為40-60厘米。結果後為避免果實過多、偏小，應注意疏花疏果、控夏梢和抹晚秋梢，適當促春梢和早秋稍，同時在采果後或萌芽前對大樹進行修剪，疏刪叢生枝，以保證樹體通風透光，使果實外觀美。花期遇陰雨天氣對紅心臍橙產量影響較大，此時應注意搖樹落花，一方面可以起到疏花效果，另一方面可以將與幼果粘連的花瓣搖落，防止其霉爛影響著果或導致果實產生疤痕。繁育苗木時，接穗晝量採用春梢，嫁接時稍多帶木質部。病蟲害防治方法與其他柑桔品種相同。

採收

根據紅橙果實成熟度、用途、市場需要等確定採收期。雨天及果面露水未乾時不宜采果。采果者應戴手套，用圓頭果剪將果實連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。按從外到內，從上到下的順序採摘果實。要求所有盛果的容器內壁光滑，採下的果實應及時運往包裝場或儲藏庫。避免日曬雨淋。果實的採收紅橙果實的採收是田間工作的結束和貯運的開始，是提高紅橙耐貯性和減少腐爛最關鍵的環節。適時的精采 細收，是提高果品數量和質量的重要保證。

適時採收

紅橙採收時期的遲早，對產品的質量、品質、樹勢及翌年的產量均有影響。過早採收，內含物質未達到最適合的程度，影響品質，過遲採收，成熟的果實容易脫落，貯運中易發生青、綠霉病。貯藏保鮮果可適當提前採收，即果皮著色三分之二、八成成熟、果實堅硬而未變軟時採收。

採收方法

（1）采果人員必須剪平指甲；（2）霜霧天及露水未乾和颳風時不能採收；（3）采果時不能將果實強拉硬扯，應手托果身向上剪；（4）做到一果兩剪，不能傷果皮和果蒂；（5）放果時必須輕拿、輕放、輕裝、輕卸，不能亂丟亂倒，同時隨時將病果、蟲果、碰傷果及等外果剔除；（6）裝筐不能太滿，轉筐不能倒果；（7）采後果實不能露天堆放過夜。

注意事項

栽培與華盛頓臍橙相似。栽培上應注意：一是選熱量條件好的 最適區種植；二是因紅肉臍橙果實膨大時對水分的虧缺敏感，種植地應水源豐富，以便旱時及時灌溉；三是注意疏花疏果，避免結果過多，提高大果率和果品商品率；四是花期遇陰雨對紅肉臍橙產量影響大，可採取搖樹落花，既起到疏花的作用，又能將與幼果黏連的花瓣搖落，防止其霉爛影響著果或導致果實出現疤痕；五是注意疏除過密枝梢，加強通風透光；六是切忌早采，影響品質。該品種發枝能力較強，如果不注意適當疏枝，容易出現枝條纖細，果實變小的現象，甚至影響著果。有的地方表現出果實較小現象，應注意疏果，以保證果實大小。成花能力較強，萌枝能力也較強，所以注意前期的保果。該品種的耐貯性較好，貯藏一段時間後，有特殊的香味。在湖北秭歸的試驗表明，果實可以留樹保鮮到3月，仍然保持應有的硬度和風味，在沒有霜凍的地方可以作為晚熟品種栽培。該品種2001年通過湖北省品種委員會審（認）定，適合在臍橙產區種植。

保健美容

第11屆國際柑橘大會透露，對男性前列腺和女性美容有特效的紅肉臍橙不日將走進普通家庭。據介紹，番茄紅素對男性前列腺有特效，而且具有抗氧化能力，對祛除雀斑等斑點作用也很明顯，故深受女性朋友青睞。然而，普通的臍橙一個裡面只有10微克番茄紅素，而目前處於試種栽培階段的品種“紅暗柳橙”每克就含番茄紅素100微克。華中農大校長鄧秀新院士告訴記者，現湖北只有秭歸少量種植了些從國外引進的紅肉臍橙，市場很少有賣的，因為具有保健功能，因此紅肉臍橙現具有更大的商業價值，在新疆出品的60粒包裝的番茄紅素膠囊就賣到了200多元。不過，隨著技術的成熟，經過幾年大規模推廣後，普通市民也能吃到紅肉臍橙。其紅色為β-胡蘿蔔素，營養價值極高，品質上等，食用後可提高目夜視質，是保護視力的優良食療水果。

相關研究

紅肉臍橙發育過程中抗氧化系統與活性氧的變化以紅肉臍橙果肉為材料，比較了不同時期谷胱甘肽（GSH）、抗壞血酸（AsA）含量及相關酶活性和活性氧（AOS）產生速率的變化。結果表明：果肉在整個發育過程中，脫氫抗壞血酸還原酶（DHAR）活性在很大程度上可以促進AsA積累，兩者呈顯著的正相關（r=0.870，P<0.05），並且與抗壞血酸過氧化物酶（AsA-POD）活性在動態上彼此消長；谷胱甘肽還原酶（GR）的變化趨勢與GSH相同，呈單峰型的變化，兩者的相關係數為r=0.978（P<0.01）；AsA/DHAsA和GSH/GSSG比率在整個發育過程中呈下降的趨勢，而活性氧（H2O2，O.2）水平一直呈上升變化。

產量表現

經江西，多點多年試種，該品種嫁接苗定植後三年開始投產，四年生株產12.0kg左右，五年生株產18.0㎏左右。成年高接樹高接後次年單株產量平均可達8-10㎏。

適應區域

適宜在全國甜橙柑橘產區種植。