紅棗山藥排骨湯

原料：山藥、紅棗、排骨。

基本介紹

• 中文名：紅棗山藥排骨湯
• 主要食材：山藥、紅棗、排骨
• 分類：湯
• 口味：鮮美

原料：

山藥、紅棗、排骨。

調料：

蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。

做法：

1、排骨剁小塊洗淨，山藥去皮切滾刀塊；

2、排骨和山藥分別飛水撈出；

3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮40分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。

小貼士

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

山藥的模樣雖然貌不驚人，土褐色的外皮，外形呈較細的圓柱狀，肉白而堅，咀嚼時口感微酸發黏，但是“不可貌相”，作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白胺基酸、膽汁鹼、尿囊素等。更值得一提的是，山藥對於愛美的美眉們來說，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。山藥還能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。冬季皮膚極易乾燥，因此更應該多吃山藥，能潤澤皮膚。