糖牛奶布丁

糖牛奶布丁

基本介紹

  • 中文名:糖牛奶布丁
  • 主要食材:QQ糖(口味自選),牛奶(自選,最好選用純牛奶,不需要太甜,
  • 分類:布丁
用料,做法,

用料

材料
QQ糖(口味自選)
牛奶(自選,最好選用純牛奶,不需要太甜,

做法

1. 每種口味的QQ糖各15粒(依個人定量,這是我的用量)
2. 燒開一鍋水,取一個耐高溫的盆(可以用不鏽鋼盆)放入一種口味的QQ糖,加入一點點清水,不要太多,一點點就夠了
3. 將盆放在燒開的水平面上,隔水溶化。此時要不停的攪拌,溫度不要太高。如果感覺溫度高可以將盆拿起,繼續攪拌(小心燙手)直至QQ糖完全融化成液態。如果喜歡吃的時候還有QQ的感覺的,就不要太完全溶化,有小顆粒狀就可以了,我就留了點
4. 將溶化好的QQ糖液體倒入一隻小碗內,靜止放涼,用小勺撇去表面的氣泡
5. QQ糖液體涼後,將100ml牛奶緩緩倒入,邊倒邊攪拌,不要再加糖了,否則會甜過頭,一定要吧QQ糖放涼再倒牛奶,否則會是牛奶成絮狀
6. 用小勺子撇去表面的氣泡,覆上保鮮膜,此時一切都做好了,就讓它哪涼快哪呆著去吧,放入冰櫃冷藏2-3小時後即可

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