焦糖牛奶雞蛋布丁

焦糖牛奶雞蛋布丁是一道由雞蛋、砂糖、水、牛奶、香草粉等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：焦糖牛奶雞蛋布丁
• 主要原料：雞蛋4隻
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：雞蛋

材料

主料：雞蛋4隻

配料：焦糖層--砂糖100克 水25克 布丁層--砂糖25克 牛奶250ML 香草粉適量

做法

焦糖層做法

1.將砂糖和水倒入鍋中；

2.把鍋放到小火上加熱，期間不停攪拌，直至熬成黃褐色；

3.將焦糖倒入布丁模底部。

布丁層做法

1.雞蛋加砂糖打勻；

2.牛奶燒至稍有小泡泡時關火；

3.將牛奶慢慢倒入蛋液中混合均勻；

4.將攪拌均勻的蛋奶液過篩入模子；

烘焙：烤箱185度，中下層，水浴30分鐘左右。