簡單馬卡龍

基本介紹

• 中文名：簡單馬卡龍
• 主要食材：雞蛋清，普通砂糖
• 分類：簡單

用料

材料	用量
雞蛋清	2個
普通砂糖	2&1/2tablespoon
糖粉	1 cup
杏仁粉	3/4cups
食用色素	自選
要自備打蛋器喔！

做法

1. 準備材料、兩個雞蛋的蛋清！
2. 2&1/2杏仁粉（記得要細篩喔！不然馬卡龍不平整）
3. 2&1/2tablespoon 普通砂糖
4. 1 cup 糖粉
5. 首先將杏仁粉篩過後放入打攪拌碗、然後將糖粉也篩過加入進去！
6. 將糖粉和杏仁粉攪拌均勻！耐心點喔～要慢慢攪
7. 接下來是濕材料、將雞蛋清倒入大的攪拌碗！
8. 用打蛋器開始打蛋、打蛋清時一點點加入砂糖（打蛋器的力度要控制好、從力度一級慢慢加大喔）
9. 砂糖全部加完時加入食用色素（請無視這個顏色=_=色素加多了）、一般來說一滴就好了！
10. 蛋清打好時豎起打蛋器、可以看到打好的蛋沫不會動、很牢固的在打蛋器上！
14. 將放置好的馬卡龍放到預熱好的烤箱中大約15～18分鐘後拿出放涼（ps：要放置在烤箱中層烤、不然就會和我做的一樣都黃黃的）
15. 看到發起的邊邊了嗎？有邊邊就說明你成功囉^_^
16. 夾餡後親們的馬卡龍就完成了！很簡單吧Y(^_^)Y
17. 再配個拿得出手的圖