基本介紹
- 中文名：筲箕
- 外文名：bamboo basket rice-washing
- 拼音：shāo jī
- 別名：筲子”、“篩子
- 用法：盛米淘米
簡介,用法,地名,
簡介
筲箕 shāo jī [bamboo basket rice-washing]解釋
用細竹篾絲編織的圓形淺淺竹筐，用來盛米淘米，上面有許多細條小槽。
漢典解釋為：筲從“竹”，“一種盛飯用的竹筐”，也用於淘米或盛米，如筲箕，筲籮(盛飯的竹籮)，筲袋(竹製盛器)。斗（dǒu）筲（指容量小的盛器，喻才短量淺）；做“水桶”解時，水筲，一筲水。箕：用竹篾、柳條或鐵皮等製成的揚去糠麩或清除垃圾的器具（通常稱“簸箕”）。
在鄉村有用筲箕過濾煮過的半生（熟）的米飯，以便得到濃綢的米湯，再用竹箴（zhen）子蒸過濾後的米飯。
江浙地區很多人家，幾乎家家都備有“飯筲箕”。這是一種用竹絲編制的籃子，形狀圓鼓鼓，比普通竹籃要緊密些，上面還有一隻同樣材料的蓋子。這種飯筲箕，在夏天特別派用場。因為其透氣性好，又有遮灰的蓋子，所以蘇州人家在屋檐下陰涼通風的地方，都會盪空懸掛那么一兩隻。樂山人也叫筲箕。
用法
宋 朱彧 《萍洲可談》卷三：“嘗觀其（ 紫姑神 ）下神，用兩手扶一筲箕，頭插一箸，畫灰盤作字。” 清 厲荃 《事物異名錄·器用·箕》：“《留青日札》：俗名竹飯器曰筲箕。又筲箕或作稍箕。”《儒林外史》第二三回：“管家走到門口，只見一個小兒開門出來，手裡拿了一個筲箕出去買米。”
寧波有句老話：“飯籃筲箕吊起。”就是說丟了工作，沒有飯可吃了。
1960s和1970s前，寧波家庭主婦一手拎一籃菜，腰間夾一筲箕米上河埠頭，將筲箕往河裡一浸，右手往筲箕中心一攪拌，河裡便漾開白沫沫的米泔水，引得埠頭邊游弋的小魚“呼啦呼啦”地來搶吃；接著雙手緊捏住筲箕的兩邊，往上抖動掀米，一掀一“嚓”聲，那“嚓嚓”聲分外溫馨，意味著家裡的筲箕沒有吊起。
酒筲箕：形容酒量很好的人。
筲箕背：形容人彎腰跎背。
皮筲箕：武漢、孝感等地方言，假設的、用皮革製作的筲箕，比喻滴水不漏的吝嗇人。
