竹笙卷

基本介紹

• 中文名：竹笙卷
• 主要原料：竹笙，乾髮菜，金菇
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，維生素

材料

竹笙2條，乾髮菜5公克，金菇10公克，絲瓜10公克，香菇2小條，素食高湯20公克，水30公克，糖10公克，鹽3公克，太白粉少許

做法

1.乾髮菜浸泡冷水至軟備用。

2.將絲瓜、香菇切成條形後，再與竹笙、金菇放在一起，利用髮菜稍加捆綁後，放入蒸鍋中以中大火蒸約5分鐘，取出擺盤。

3.熱鍋，放入所有調味料略煮調勻成薄芡後，澆淋在作法2的材料上即可。