章魚花生煲豬手

基本介紹

• 中文名：章魚花生煲豬手
• 主要食材：章魚、花生仁各50克，紅棗5個(去核)，豬蹄1隻，姜2片，清水
• 調料：精鹽、雞粉、胡椒粉各適量
• 工藝：煲

做法

1．章魚、花生仁、紅棗分別浸透洗淨；豬手刮洗乾淨，破邊斬件；薑片拍破待用。

2．將全部材料放入湯煲內，加適量清水，猛火煲滾，改小火煲約3小時，至豬手、花生熟爛，撇去油沫，用精鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。