韭菜籽為百合科植物韭菜 Allium tuberosum Rot- tl．ex Spreng的乾燥成熟種子。在不同的地區，韭菜又有不同的叫法，如扁菜、草鐘乳、懶人菜、起陽草等，如今還有人稱韭菜為蔬菜中的“偉哥”，人們食用的是韭菜的嫩葉、花蓮、花和嫩籽。
基本介紹
- 中文名：韭菜籽
- 外文名：Allium tuberosum Rottler
- 出處：《名醫別錄》
- 別名：起陽籽、韭子、韭菜籽、韭菜仁
- 類 別：種子類
- 拼音：Jiucaizi
- 生長地：田園
- 藥材性狀：呈扁卵形或半卵形
- 功 效：溫補肝腎，壯陽固精，暖腰膝
植物形狀,化學成分,功能主治,臨床套用,適宜搭配,
植物形狀
藥材性狀： 成熟種子呈扁卵形或半卵形，長2～4毫米，寬1。5～3毫米，表面呈黑色，一面突起，粗糙，有細密網狀皺紋，另一面微凹，皺紋不顯。頂端鈍，基部略尖，可見一點狀突起的種臍。質硬，氣特異，味微辛。以黑色、子粒飽滿、無雜質者為佳。
韭菜籽服用方法圖例
韭菜籽服用方法圖例化學成分
韭菜籽主要成分包括生物鹼類、核苷類、甾體皂苷、揮髮油類、不飽和脂肪酸類等多種有效成分。
韭菜籽中脂肪、膳食纖維、粗蛋白、維生素 B1、維生素 B2 和煙酸的含量都很高，其中脂肪占15.8% ，膳食纖維占 18.2% ，粗蛋白占 12.3% 。韭菜籽中還含有大量人體必需的礦物質元素和胺基酸，如礦物質元素中的鐵、鈣、鋅和胺基酸中異亮氨酸、色氨 酸、蛋 氨 酸 等，其中蛋氨酸的含量比較高。
功能主治
韭菜籽作為傳統的中藥，在《名醫別錄》中列為中品，用於治療腎陽虛已有數千年的歷史。韭菜籽性溫，味微甘，具有補腎壯陽、養肝、固精等功效，臨床主要適用於肝陽虛虧、腎陽不足所致陽痿、腰膝冷痛以及腎虛不固所致滑精、遺尿、尿頻、帶下等症。
1、提高免疫功能
2、抗氧化、抗衰老
3、對生殖系統的作用：具有溫腎補陽的作用
臨床套用
1、治療頑固性呃逆 稱取曬乾韭菜籽 30 g，飲用水 300 mL，將韭菜籽和水一同放入鍋中煮，等待水燒開後改成小火繼續煮 1 h，去除殘渣取水服用，每天 3 次，每次 100 mL，每 2 天為 1 個療程，在服用期間避免冷空氣、粉塵等刺激。韭菜籽在臨床上治療頑固性呃逆療效好，服用方便，材料易得。
2、治療腎虛陽萎、尿頻、遺尿 韭菜籽、蝦米各等份，研末，每服 24 g，每天兩次。韭菜籽 60 g，雞內金30 g。共研末，每次服 2 ～ 3 g，每日 1 ～ 2 次。韭菜籽、補骨脂、桑螵蛸各 24 g，水煎服。
3、治療蛀牙痛 韭菜籽 15 g，煎湯，先趁熱熏口腔，等湯稍溫後含漱吐出。
4、治療腎虛腹冷、遺精、早泄、白帶過多 韭菜籽200 g，洗淨後醋煮約 30 min，曬乾後用文火炒脆，研成細末，加入適量的蜂蜜和水，煎成膏狀( 韭籽蜜膏) ，每日早晚 2 次，每次 2 小匙，用溫開水送服。韭菜籽 4 g，白龍骨 6 g，研末，空腹用酒調服。韭菜籽30 g，補骨脂 30 g，搗碎，共研細末。每劑 9 g，開水送服，每日 3 次。
5、治療女子性慾低下，厭倦房事 韭菜籽、女貞子、菟絲子、枸杞子、五味子、覆盆子、蛇床子、淫羊霍、鹿角霜、巴戟天各 10 g。煎湯服用，每天 1 次。20 g 韭菜籽煎水取汁，將 100 g 狗肉，100 g 粳米放入韭菜籽汁中煮粥。煮成粥後加蔥、姜、食用鹽再煮5 min 即可。7 ～ 10 d 為 1 個療程。
適宜搭配
以下是韭菜籽的一些常見搭配，供您參考。
